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面粉的解釋

[flour] 小麥經碾、磨而成的粉狀物

詳細解釋

搽臉的粉。 唐 元稹 《生春》詩之十六：“手寒勻面粉，鬟動倚簾風。”

麪粉：亦作“麵粉”。小麥磨成的粉。 周而複 《上海的早晨》第四部五八：“大米是南方的主食品，而面粉是北方的主食品。”

詞語分解

• 面的解釋 面 （⑧面??麵） à 頭的前部，臉：臉面。顔面。面目。面面相觑。 用臉對着，向着：面對。面壁（ａ．面對着牆；ｂ．佛教指面對牆壁靜坐修行）。 事物的外表：地面。面友（表面的、非真心相交的朋友）。面額（
• 粉的解釋 粉 ě 細末兒：粉末。粉劑。粉塵。米粉。花粉。藥粉。漂白6*粉。 特指化裝用的粉末：香粉。粉墨登場。粉黛。撲粉。粉霜。 用塗料抹刷：粉刷。粉飾。 使破碎，成為粉末：粉碎。粉身碎骨。 白色的或帶粉末的：粉牆

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網絡擴展解釋

面粉是小麥經碾磨加工後形成的粉狀物，主要用于食品制作，其詞義在不同語境下略有延伸。以下是詳細解釋：

一、基本定義

1. 核心含義
   面粉是由小麥磨成的粉狀物，是制作各類面食的基礎原料。
   例句：北方地區常以面粉為主食，制作饅頭、面條等。

2. 延伸含義
   曆史上“面粉”曾指搽臉的粉，如唐代元稹詩句“手寒勻面粉”即為此意。現代此用法已少見。

二、分類與特性

按蛋白質含量，面粉可分為：

• 高筋面粉：蛋白質含量高（12%-14%），適合制作面包、面條。
• 中筋面粉：蛋白質適中（9%-11%），用于包子、餃子等。
• 低筋面粉：蛋白質較低（7%-9%），適合蛋糕、餅幹。

三、用途與特點

1. 食品加工
   面粉是面點、烘焙制品的核心原料，如面包、面條、糕點等。
   工藝示例：傳統制作需将面團反複揉壓，使質地均勻。

2. 工業應用
   偶氮甲酰胺等添加劑被允許用于改善面粉品質。

四、詞源與曆史演變

• 詞義變化
  早期“面粉”可指化妝用的粉（如唐代），後逐漸專指小麥粉。
• 方言差異
  部分方言中“粉”也指澱粉制品（如涼粉、粉絲）。

網絡擴展解釋二

面粉的意思

面粉是一種常見的食材，用來制作面食、糕點等食物。它是将谷類（如小麥）研磨成粉末的産物，具有白色或略黃的顔色。

拆分部首和筆畫

面（miàn）的部首是面，由八畫組成。

粉（fěn）的部首是米，由米粒和木組成，共五畫。

來源和繁體

面粉一詞最早出現在《說文解字》一書中，來源于古代漢語。

繁體字“麵粉”是對面粉的繁體形式，常見于台灣和香港等地。

古時候漢字寫法

在古代，面粉的寫法可能會有一些變化。比如，面粉的舊字形為“麪粉”，即“面”字的左邊有一個"麥"字旁。

例句

1. 媽媽在廚房裡正在用面粉做面包。

2. 這袋面粉可以用來做饅頭。

組詞

面團、面包、面條、面皮、面筋

近義詞

面粉的近義詞有面粉之外的谷類粉末，如玉米粉、大米粉、小麥粉等。

反義詞

面粉的反義詞可以是不同種類的食材，如糯米、大米、玉米等。

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