亦作“麵豉”。方言。加面粉的豆豉。 黃谷柳 《蝦球傳·鐵的隊伍》：“因為它曾經出産過很有名的銀針茶葉、面豉、煙葉，和曾經有過黃金時代的蠶桑業。 古勞 人的聲名，超過了縣治所在地的 沙坪 人。”
“麪豉”中的“豉”讀音為chǐ，指豆類發酵制成的調味品。具體解釋如下：
如需進一步了解豆豉的具體分類或食譜，可參考、4、5中的詳細說明。
《麪豉》是一個漢字詞語，它的意思是指“面條湯或炖菜所用的豉汁”。豉汁是由豆豉或豆醬制作而成的一種醬料，具有濃郁的鹹味和特殊的香氣。
根據漢字的結構，我們可以将《麪豉》拆分為兩個部分：麪（麥字部首）和豉（豆字部首）。
麪的筆畫數為11，分别是：一、丨、一、丨、一、丨、丨、一、丨、一。
豉的筆畫數為9，分别是：一、一、一、一、丨、丨、一、丨、一。
《麪豉》一詞的來源可以追溯到古代漢字演變的過程中。在古代，中國人就已經開始制作豆豉和使用它作為一種調味品。而麪則是指面條、面食的意思。兩個字的結合在古代就是指用豆豉做成的一種調味汁，用于烹饪面食和其他菜肴。
在繁體字中，麪和豉的形狀保持不變，依然是“麵”和“豉”，隻是筆劃稍有差異。
古時候漢字寫法與現代略有不同。而《麪豉》這個詞在古代漢字中也存在一些差異。
在古代，麪可以寫作“麵”或“麫”，形狀與現代相似，隻是筆畫略有差異。
而豉在古代漢字中寫作“醋”或“醱”，意思是豆醬。它與現代的“豉”形狀相似，隻是筆畫數量和排列有所不同。
1. 最近天氣寒冷，喝一碗熱騰騰的麪豉湯真是暖胃又暖心。
2. 這道菜需要加入適量的麪豉，才能達到最正宗的口味。
1. 麪條：指面食中的面條。
2. 豉油：指用豆豉制成的調味液。
3. 麪片：指切成片狀的面食。
1. 醬油：用于調味的一種醬料。
2. 醬料：指調味用的各種調味品。
1. 面湯：指不使用醬料的面條湯。
2. 無醬：指沒有加入任何調味料的菜品。
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