方言。指大碗中盛得堆尖的白米飯。 李劼人 《大6*波》第二部第七章：“隊長請我們到飯館子裡，每人消繳他三個帽兒頭，外搭鹹菜二碟，那才安逸哩！”原注：“ 四川 飯館裡的專門名詞。一個帽兒頭即是一大碗盛得堆尖尖的白米飯。大約一個帽兒頭，可抵兩平碗之量。”
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“帽兒頭”是漢語方言中具有地域特色的詞彙，其核心含義指代一種堆砌成山丘狀、形似帽子的米飯，常見于四川、重慶等地的餐飲文化中。以下從詞典釋義及語言學角度分層解析：
詞義解析
根據《現代漢語方言大詞典》（商務印書館，2002年），“帽兒頭”特指盛裝米飯時故意将飯粒堆高成圓錐形，頂部形似帽子的造型。這種形式既體現分量充足，也暗含“頂飽”“實在”的飲食文化特征。
構詞分析
該詞為複合式合成詞，由“帽兒”（帽子，名詞性語素）與“頭”（頂端，方位語素）組合而成，通過比喻手法描述食物的外觀特征。類似構詞方式在方言中常見，例如“鍋盔”（面餅）、“葉兒粑”（糯米點心）等。
方言使用範圍
《四川方言詞典》（四川人民出版社，2014年）指出，“帽兒頭”在川渝地區餐館中曾是常見表述，尤其與“冒飯”（廉價米飯套餐）搭配使用，例如“一葷一素加帽兒頭”代表經濟實惠的餐食組合。
文化延伸與示例
在民俗語境中，“帽兒頭”還隱含“實在”“不欺客”的市井文化。例如：“老闆兒，帽兒頭堆高點嘛！”（顧客要求米飯分量足），這類表達反映傳統飲食文化中對“量”與“形”并重的追求。
“帽兒頭”是一個具有地域特色的詞彙，在不同語境中有以下兩種解釋：
指大碗中盛得堆尖的白米飯，常見于四川等地方言。該詞常與市井生活、飲食文化相關，形象地描繪了米飯堆疊如帽頂的形狀。
部分詞典将其解釋為“帽子的頂部”，用于形容頭部或物體的頂端部分。但這一用法在實際語言環境中較為罕見，需結合上下文判斷。
如需更全面的信息，可參考《四川方言詞典》或相關飲食文化研究文獻。
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