
也稱毛條。紅茶或綠茶的原料茶。分稱紅毛茶和綠毛茶。
毛茶是茶葉加工過程中的初級形态,指鮮葉經過初步處理後尚未精制的半成品茶。以下是詳細解釋:
基本定義
毛茶是茶樹鮮葉經殺青、揉撚、幹燥等初制工序後的産品,已具備茶葉的基本特征,可直接飲用,但需進一步加工才能成為成品茶。
形态與成分
毛茶外形多樣,含茶梗、黃片、茶籽等次質成分,以及可能混入的砂石等非茶類夾雜物。因其形态松散、規格不一,需通過篩分、風選等工藝精制。
分類方式
按茶類分為紅毛茶(紅茶原料)、綠毛茶(綠茶原料)、青毛茶(烏龍茶原料)等。例如普洱茶制作中,毛茶是後續渥堆發酵的原料。
用途與價值
毛茶可作為散茶直接銷售,但更多用于精制加工。其品質直接影響成品茶的風味,如祁門紅茶需經13道精制工藝才能形成緊秀條索和醇厚口感。
毛茶的散落性、吸附性等物理特性,使其在精制過程中可通過自動分級分離優劣,提升茶葉均勻度與衛生标準。例如,利用風選去除輕飄雜質,或通過篩分調整條索粗細。
在茶文化中,“毛茶”也用于比喻未經修飾的質樸狀态,如形容粗陋的衣物或言行。
毛茶是一種茶葉的品種,指的是采摘後未經加工、處理的新鮮茶葉。它通常指的是采摘的茶葉中保留了茶樹和葉柄上的毛細毛,而沒有經過任何加工步驟。
毛茶的拆分部首是毛(máo)和茶(chá),其中毛為毛發的毛,茶為茶葉的茶。毛茶的部首和筆畫數分别為6和9。
毛茶這個詞最早出現在宋朝,最初用來區分未經加工的茶葉和經過加工的茶葉。由于毛茶保留了茶葉的毛細毛,所以在制作過程中需要更加精細的處理。隨着時間的推移,毛茶逐漸成為一種陳列茶葉的方式。
繁體字“毛茶”為「毛茶」,拆開分别為「毛」和「茶」。
在古時候的漢字寫法中,毛茶的寫法可能與現代有所不同。然而,精确的古時候漢字寫法可能因時代和地區的不同而有所變化。
1. 在南方,人們喜歡用毛茶來制作茶葉餅。
2. 這種紅茶采摘後就是毛茶,不需要進一步加工。
毛細茶、茶葉、茶葉餅
新鮮茶
熟茶
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