[pretzel;fried dough twist] 一種食品,把兩三股條狀的面擰在一起用油炸制而成。形容衣褲等因磨損而要破的樣子
(1).大6*麻所開的花。又叫麻勃。見 明 李時珍 《本草綱目·穀一·大6*麻》。
(2).一種食品。用兩三股條狀的面擰在一起，以油炸成。 魯迅 《而已集·拟豫言》：“茶店，浴堂，麻花攤，皆寄售《現代評論》。”
(3).方言。形容衣服因穿久了磨損成将破未破的樣子。如：這件衣服袖子都麻花了。
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麻花在漢語詞典中的釋義可分為本義與引申義兩類，具有以下詳細含義：
指一種将多股條狀面團擰成繩結狀後油炸制成的中國特色小吃。其核心特征包括：
面團（通常含糖、鹽）搓成細條後，兩股或三股相互纏繞擰轉呈螺旋狀，經油炸定型後形成酥脆質地。制作時需精準控制油溫與擰轉力度，确保麻花外皮金黃焦脆、内裡蓬松。
成品具有酥、脆、香三大特點，依據配方可分為甜味（如蜂蜜麻花）、鹹味（椒鹽麻花）等地方變體，常見于北方街頭小吃及節慶食品。
作為傳統民俗食品，麻花在天津、山西等地被列為非物質文化遺産，其擰轉造型象征吉祥如意，常用于婚慶、年節饋贈。
借麻花擰轉的物理形态，引申描述物體或狀态的強烈變形：
指條狀物（如鐵絲、繩索）因外力反複扭絞而呈現的螺旋狀褶皺，例如："鋼筋被壓成了麻花"（《現代漢語詞典》第7版）。
喻指事物陷入混亂、糾結的非常态，如"人際關系擰成了麻花"，暗含矛盾錯綜複雜難以梳理之意（《漢語大詞典》）。
"麻花"一詞最早見于清代文獻《帝京歲時紀勝》，記載京城糕點"麻花、馓子"的制作。其命名源于制作時面團擰轉如麻繩絞合的工序（《中國飲食文化史》）。現代漢語中，食品義項使用頻率高于比喻義，但二者均被規範詞典收錄。
參考資料：
“麻花”是一個多義詞，具體含義需結合語境理解，主要包含以下三類解釋：
指一種傳統油炸面食，用2-3股條狀面團擰成鉸鍊狀後油炸制成，具有酥脆口感。根據地域差異分為：
在部分地區方言中，形容衣物因長期磨損呈現的纖維松散、将破未破的狀态。例如：“這條褲子穿得都麻花了”。
提示：若需了解具體麻花品種的完整列表或中藥配伍細節，可查閱《本草綱目》相關條目或地方美食資料庫。
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