見“ 馬牙菜 ”。
馬齒菜（學名：Portulaca oleracea L.），是馬齒苋科馬齒苋屬一年生草本植物的俗稱，廣泛分布于中國各地。其名稱源于葉片形似馬齒，且自古作為野菜食用，故得名“馬齒菜”。以下從漢語詞典釋義角度詳細說明：
植物形态特征
莖圓柱形，多分枝，常呈紫紅色；葉片肥厚肉質，倒卵形，形似馬齒，互生或對生；花小，黃色，簇生于枝頂。全草可入藥或作蔬菜。
名稱由來
“馬齒”指其葉片排列如馬齒狀，“菜”表明其食用屬性。古稱“馬苋”“五行草”，《本草綱目》載：“其葉比并如馬齒，而性滑利似苋，故名。”。
傳統藥用
性味酸寒，歸肝、大腸經，具清熱解毒、涼血止血、止痢之效。主治熱毒血痢、癰腫疔瘡、濕疹等。《中國藥典》記載其含生物堿、黃酮類化合物，具抗菌消炎作用。
食用文化
民間常涼拌、煮粥或作餡料。明代《救荒本草》将其列為救荒植物，現代研究證實其富含ω-3脂肪酸、維生素及礦物質。
民俗象征
因生命力頑強（俗稱“死不了”），象征堅韌不拔。北方部分地區有端午節懸挂馬齒苋驅邪的習俗。
文學意象
杜甫《園官送菜》詩雲：“苦苣刺如針，馬齒葉亦繁”，以馬齒苋的繁茂反襯民生疾苦。
《中國植物志》（線上版）
中國科學院植物研究所系統描述其分類與形态特征。
→ 來源：中國科學院植物志編輯委員會. Flora of China. 鍊接（注：此為《中國植物志》官網示例，實際引用需确認有效鍊接）
《中華本草》（國家中醫藥管理局編）
詳載其性味歸經、藥理作用及臨床應用。
→ 來源：國家中醫藥管理局《中華本草》編委會. 上海科學技術出版社, 1999.
《中國藥典》2020年版
收錄馬齒苋作為中藥材的标準規範。
→ 來源：國家藥典委員會. 中國醫藥科技出版社.
《中國植物圖像庫》（中國科學院植物研究所）
提供高清植株圖片及地理分布信息。
→ 來源：中國科學院植物研究所. 鍊接
結語
馬齒菜兼具藥食同源特性與文化意涵，其名稱生動體現了古人對植物形态與功能的觀察智慧。現代研究進一步驗證了其傳統價值的科學性，使其成為連接自然與人文的典型物種。
馬齒菜是馬齒苋的别稱，是一種常見的藥食兩用植物，以下是其詳細解釋：
馬齒菜學名馬齒苋（Portulaca oleracea L.），屬于馬齒苋科一年生草本植物。其别名衆多，包括馬苋菜、豬母菜、瓜子菜、長壽菜等。
馬齒苋全草可入藥，主要功效包括：
馬齒苋可作為野菜食用，每100克含蛋白質2.3克、維生素C 23毫克，并富含膳食纖維和鐵元素。常見食用方式包括涼拌、煮湯或曬幹後入藥膳。
馬齒菜既是傳統中藥材，也是營養豐富的野菜，兼具清熱、止血、抗菌等作用。如需進一步了解其具體用法或完整信息，可參考中醫典籍或專業醫療網站。
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