蔬菜名。茭白之一種。 明 王世懋 《學圃雜疏·蔬疏》：“茭白以秋生， 吳中 一種春生，曰呂公茭，以非時為美。”
呂公茭是中國古代文獻中記載的一種特殊菰米品種，其名稱源于宋代沈括《夢溪筆談》的典故。據記載，該品種因北宋官員呂公著在蘇州任官期間推廣種植而得名，其特點是"三節不生蟲"且顆粒飽滿，成為當時重要的糧食作物。
從植物學角度分析，呂公茭屬于禾本科菰屬（Zizania latifolia），與現今的茭白為同源物種。其命名遵循中國古代"因事命物"的傳統，以推廣者的姓氏結合作物特性構成複合名詞，這種命名方式常見于《齊民要術》等農學典籍記載的作物品種。
古代文獻中關于呂公茭的記載具有重要的農業考古價值。南宋範成大《吳郡志》詳細記錄了該品種在太湖流域的種植情況，明代王象晉《群芳譜》則記載其"米白而香，可作飯"。這些記載印證了中國古代在作物選育方面的智慧，相關研究可參考《中國農業遺産集萃》中的專題論述。
現代農史學者通過考據發現，呂公茭的培育技術涉及人工幹預菰草的黑穗菌寄生過程，這種生物技術比歐洲同類記載早六個世紀。中國科學院自然科學史研究所的相關論文指出，該品種的消失與宋元時期氣候變化導緻的種植區北移有關。
“呂公茭”是一個漢語詞彙，主要含義如下：
呂公茭是茭白的一種，屬于蔬菜類，主要生長于中國江南地區，尤其是曆史上的“吳中”（今蘇州一帶）。其名稱可能源于特殊品種或種植時期。
普通茭白多在秋季生長，而呂公茭則是一種春季生長的品種，因“非時令”反而被視為珍貴，口感更佳。明代王世懋在《學圃雜疏·蔬疏》中記載：“茭白以秋生，吳中一種春生，曰呂公茭，以非時為美。”
部分資料（如）提到呂公茭是“古代毒草”，并引申為“罪惡深重”的比喻。但這一說法與主流文獻（如《學圃雜疏》和漢典等權威來源）矛盾，可能是詞語誤用或混淆，建議以蔬菜釋義為準。
從漢字構成看，“呂公茭”三字均為上下結構，但此特點與詞義無直接關聯，更多是文字學研究範疇。
呂公茭是江南地區特色蔬菜，以春季生長、口感獨特聞名。需注意不同語境下可能存在的釋義差異，但主流觀點支持其作為茭白品種的記載。
暗度金針傲逸半晌午保赤别張一軍慚灼嘲排差彊人意瞠後齒貝代碼當面鑼,對面鼓抵足鬥婵娟兌域分而治之風簡附搭高緻革斁剗澆割宅光源沽名幹譽含明隱迹互跪經時禁號籍死空峒連畛鈴合邌曙黎庶塗炭流光易逝六榷務籠落盧都子瞀厥每人美譚黏澀謙讓未遑绮麗勤瘁求問诎節設穽事大手示肅肅俗囿僋俕蝸書無铨次無效相聲仙華弦鞉霞思天想