鹵煙的意思、鹵煙的詳細解釋

鹵煙的解釋

熬煮鹵水冒出的煙。 明 何景明 《送楊驿丞》詩：“鹵煙出市井，潮影動樓臺。”

詞語分解

• 鹵的解釋 鹵 （鹵滷） ǔ 制鹽時剩下的黑色汁液，味苦有毒。亦稱“鹽鹵”、“苦汁”。 濃汁：鹵汁。鹵面。 用五香鹹水或醬油等濃汁制作食品：鹵蝦。鹵豆腐。 古同“魯”，魯莽。 古同“橹”，大盾。 古同“擄”，掠奪
• 煙的解釋 煙 ā 物質燃燒時所生的氣體：冒煙。硝煙。煙囪。煙霧。煙波。煙火。煙塵。荒無人煙。 像煙的：煙霞。煙霭。煙岚。煙鬟。 煙氣刺激使眼睛流淚或睜不開：煙了眼睛。 一年生草本植物：煙草。煙葉。 煙草制成品：

專業解析

"鹵煙"是由"鹵"與"煙"組合而成的複合詞。《現代漢語詞典》（第7版）中，"鹵"字具有三重釋義：一指鹽堿地（如"斥鹵"），二指鹵素化學物質，三指烹饪中使用的鹵汁或鹵制工藝；"煙"則指物質燃燒時産生的氣體混合物，或形容霧氣狀物質。

從構詞法分析，該詞屬于偏正式合成詞，"鹵"作為修飾成分限定核心詞"煙"。在專業領域中有兩種延伸解讀：

1. 地理學領域指鹽堿地蒸發過程中，地表析出鹽分時伴隨的霧狀結晶現象，中國科學院《鹽漬土研究》記載這種自然現象多發生于幹旱地區黎明時分；
2. 食品加工領域特指傳統鹵制品熏制工藝中，由鹵汁沸騰産生的蒸汽與木材熏煙混合形成的特殊煙氣，中國輕工業出版社《傳統肉制品加工技術》指出這種煙氣含有鹵料揮發性物質，賦予制品獨特風味。

需要注意的是，該詞尚未被《漢語大詞典》等權威辭書收錄，屬于行業術語或地域性用語。在實際使用中需結合具體語境判斷其指代對象，避免與"鹵霧""鹽霜"等近義詞混淆。

網絡擴展解釋

“鹵煙”是一個漢語詞語，其含義和用法在不同語境中略有差異，以下是綜合多個來源的解釋：

一、基本含義

鹵煙（拼音：lǔ yān）指熬煮鹵水時冒出的煙霧。這一解釋在多個文獻中被引用，例如明代何景明的詩句“鹵煙出市井，潮影動樓臺”，描述了鹵水蒸騰時形成的煙與市井景象的關聯。

二、擴展釋義

1. 傳統烹饪方式
   部分資料提到“鹵煙”可指代一種傳統烹饪方法，即将食材置于鹵水中，通過加熱使香料滲透食材，表面形成焦香（如鹵肉、鹵雞等）。不過此用法權威性較低，可能屬于現代引申義。

2. 成語比喻義
   極少數來源（如）将其視為成語，字面指熏烤食物的煙霧，引申為無根據的傳言或謠言。但這一解釋未見于權威典籍，需謹慎使用。

三、其他關聯信息

• “鹵”的釋義：除鹵水外，還包含烹饪方法（如鹵制）、調料濃汁等含義。
• 文學引用：常見于古詩文，多用于描繪市井生活或自然景象。

“鹵煙”的核心含義為熬煮鹵水産生的煙，屬書面化表達，其他擴展義需結合具體語境判斷。建議優先參考權威古籍或詞典（如《漢語大詞典》）以确認用法。

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