供旅途中食用的菜肴。《兒女英雄傳》第三二回：“便把他素日愛的家做活計，内款器皿以及内造精細糕點路菜之類，備辦了些。”《市聲》第三六回：“ 晴軒 開出路菜，是半隻闆鴨，一方南腿，叫菜房切好送來。” 巴金 《家》三九：“你帶的路菜還太少。”
“路菜”是漢語詞彙，指供旅途中食用的菜肴，其核心特征為便攜、耐儲存、不易變質。以下是詳細解釋：
基本含義
路菜指專為長途旅行準備的菜肴，需滿足便于攜帶、不易腐壞的條件，常見于古代及近代交通不便時期。例如《兒女英雄傳》中提到的“内造精細糕點路菜”即為此類食物。
制作特點
傳統路菜多通過鹽漬、風幹、酒腌等方式處理，如明代起人們用酒、鹽、醬油收幹食材，延長保存時間。現代紀錄片《舌尖上的中國》也強調其“好吃、不易壞、好帶”的特性，英文譯為“travel-ready dishes”。
如今，路菜概念擴展至方便攜帶的即食食品，如罐頭、真空包裝小菜等。部分地方仍保留傳統路菜形式，如北京、天津的“長條狀包子”（但此說法僅見于個别來源，可能為地方特色）。
路菜是適應旅行需求産生的飲食文化産物，兼具實用性和曆史傳承意義。如需進一步了解地方特色路菜，可參考《舌尖上的中國》等紀錄片。
《路菜》是指理發店、修腳店、按摩店等一些小吃攤前面擺賣的各種小吃，多為方便顧客搭配餐點而設置，通常價格較為便宜，味道豐富多樣。
《路菜》由左邊的「車」（chē）部作為部首，并由右邊的「菜」（cài）作為聲符，「車」部的拼音為「chē」，「菜」部的拼音為「cài」。它是一個甲骨文形聲字，拆分後共有12個筆畫。
《路菜》一詞并無具體的來源故事。它是中國文化中的一個俚語，描述的是小吃攤位前販賣的各種便宜且美味的食物。
《路菜》的繁體字寫作「路菜」，部首和聲符與簡體字相同。
在古時候，「菜」的上半部分是「艹」，下半部分則是「采」；而「車」的下面是「又」，上面是「皮」。這是「車」和「菜」這兩個字在古代寫法上的變化。
1. 今天去理發店剪頭發，順便買了一份路菜，味道很好。
2. 他每天上班路過修腳店，都會買一些路菜作為早餐。
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