砻飯的意思、砻飯的詳細解釋

砻飯的解釋

糙米飯。

砻的解釋砻（礱） ó 去掉稻殼的農具，形狀略像磨，多以木料制成。用砻去掉稻殼：砻谷舂米。磨（?）：“造茲寶刀，既砻既砺”。筆畫數：；部首：石；筆順編號：
飯的解釋飯（飯） à 煮熟的谷類食品：大米飯。泛指人每天定時分次吃的食物：早飯。飯菜。飯館。飯量。酒囊飯袋。吃飯，或給人飯吃：“飯疏食飲水，曲肱而枕之，樂亦在其中矣”。喂牲畜：飯牛。筆畫數：；部

砻飯是漢語中一個具有地域特色的複合詞，由"砻"和"飯"兩個語素構成。根據《漢語大詞典》的解釋：

一、核心釋義 "砻"指用石制工具磨去谷物外殼的動作，《說文解字》注："砻，䃺也"，即通過碾磨使谷物脫殼的加工過程。該字在《天工開物·粹精》中有載："凡稻刈獲之後，砻磨去殼"。"飯"則指煮熟的谷物主食。二者組合後，特指經過砻加工後制作的米飯，多指糙米飯或半精制米飯。

二、語素解析

三、使用語境該詞主要見于古代農書及地方志文獻，如明代《吳興掌故集》記載："砻飯養人，其性中和"。現代方言中仍保留在江浙部分農耕地區，指代保留部分米麸的粗糧飯食。根據《中國飲食文化史》記載，這種加工方式既能保留更多營養成分，又比完全未脫殼的谷物更易消化。

四、文化延伸與"精白米"形成對比，砻飯在中醫典籍中被視為養生食品。清代《隨息居飲食譜》建議："病後調理宜食砻飯，取其性平而養胃"。這種飲食傳統在當代營養學中，與提倡食用全谷物食品的理念存在曆史呼應。

“砻飯”是一個漢語詞彙，其含義可通過以下角度解析：

基礎詞義
根據現有資料，“砻飯”指糙米飯，即未經精磨、僅脫去稻殼的米煮成的飯（）。這種米保留了部分外層米糠，口感較粗糙，但營養價值更高。
字義溯源
- “砻”（lóng）本義指磨去谷殼的工具（類似石磨），後引申為碾磨的動作。例如相關成語“磨砻淬砺”形容刻苦磨煉（）。
- “飯”即煮熟的谷物。因此“砻飯”可理解為“用砻加工後未精磨的米煮成的飯”。
語境與文化關聯
該詞多見于古代或方言表述，現代漢語中較少使用。糙米在古代因加工技術限制更為常見，而現代則因健康飲食觀念重新被重視。

注意：當前可查證的資料權威性較低，建議結合《漢語大詞典》等工具書或專業文獻進一步驗證。