
見“ 九投 ”。
九酘是漢語中一個較為罕見的複合詞,其含義需從構詞法和傳統釀造文化角度解析。
字義分解
詞義引申
“九酘”可理解為“多次重複釀造”,特指古代通過九次發酵或過濾工序精制酒液的工藝,類似“九醞”概念。《齊民要術》中曾記載“酘酒法”,描述分次投料發酵的步驟,印證“酘”與釀酒工藝的關聯。
文化與應用
該詞多見于典籍對傳統酒文化的記載。如《北山酒經》提到“三酘”“五酘”等工藝分級,“九酘”可能為更複雜的古法失傳技藝,現代研究中僅存于文獻考據,如《中國酒史》推測其為唐宋時期高檔酒類的生産方式。
現代考據争議
因“九酘”未被現代詞典廣泛收錄,學界對其存在兩種觀點:一說認為其屬“九醞”的異寫或衍生詞;另一說主張其為獨立術語,需結合《四庫全書》等古籍進一步考證。
“九酘”可能是《詩經·豳風·九罭》中“九罭”的誤寫(“罭”讀音yù)。以下是這個詞的詳細解釋:
字詞解析:
詩意象征:
文化内涵:
注:若需了解全詩背景或賞析,可參考《詩經》權威注本(如、3來源)。
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