《晉書·郗超傳》：“時 愔 在北府， 徐州 人多勁悍， 溫 恒雲‘京口酒可飲，兵可用’，深不欲 愔 居之。”後用為名酒的典實。 唐 羅隱 《第五将軍于馀杭天柱宮入道因題寄》詩：“瓦榼尚攜京口酒，草堂應寫 潁陽 書。” 胡蘊玉 《紀遊》詩之三：“雄飲思沽京口酒，雋遊待訪 中泠泉 。”
京口酒是中國古代文獻中記載的一種地方特色酒類，其名稱源于産地"京口"（今江蘇鎮江）。從漢語詞典角度解析，"京口"作為曆史地名最早見于《三國志》，指長江下遊南岸的軍事重鎮；"酒"則指用糧食發酵制成的飲品，合稱"京口酒"即指該地區特有的釀造酒。
從曆史沿革來看，京口酒的釀造傳統可追溯至六朝時期。據《中國酒文化史》記載，南朝詩人鮑照《行京口至竹裡詩》中"君子樹令名，細人效命力。不見長河水，清濁俱不息"的描寫，側面反映了當時京口地區的釀酒盛況。唐代《元和郡縣圖志》特别标注京口為"貢酒之地"，說明其酒品已具備皇室貢品的地位。
在釀造工藝方面，《中國酒典》收錄的"京口酒"條目顯示，該酒采用糯米為主要原料，配合鎮江中泠泉水，經"三伏三釀"工序制成。這種傳統技法在宋代《北山酒經》中有詳細記載，強調"水取中泠，米擇丹陽，曲用六月造"，形成獨特的甜潤口感。蘇轼《甘露寺》詩中"京口酒可飲，謝公須自攜"的描述，佐證了其在文人雅士中的受歡迎程度。
現代語境下，"京口酒"作為非物質文化遺産，其定義已擴展至鎮江地區傳承古法的黃酒品類。鎮江市地方志辦公室編纂的《鎮江飲食志》指出，現存老字號"恒順"等企業仍延續部分傳統釀造工序。2020年國家地理标志産品名錄将"鎮江黃酒（京口酒）"列為保護對象，确認其地域文化屬性。
“京口酒”是古代文獻中記載的一種名酒，具有曆史典故和文化象征意義。以下是詳細解釋：
該詞最早見于《晉書·郗超傳》，東晉權臣桓溫曾評價京口地區“酒可飲，兵可用”，意指此地不僅民風彪悍適合征兵，還盛産優質酒水。後世文人如唐代羅隱、清代胡蘊玉等皆在詩作中引用此典故，使之成為名酒的代稱。
京口酒不僅是物質飲品，更承載着以下文化内涵：
如需更完整的曆史考證，可參考《南徐州記》《晉書》等古籍，或查閱鎮江地方志文獻。
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