
古代以韭祭獻。《詩·豳風·七月》:“二之日鑿冰沖沖,三之日納于淩陰,四之日其蚤,獻羔祭韭。” 孔穎達 疏:“四之日其早,朝獻黑羔於神,祭用韭菜,而開之所以禦暑,言先公之教,寒暑有備也。”《續資治通鑒·宋太宗淳化三年》:“辛酉,令有司以二月開冰,獻羔祭韭。”
“祭韭”是一個源自中國古代典籍的特定詞彙,其核心含義是指用韭菜作為祭品進行祭祀的儀式或行為。它并非現代漢語常用詞,而是具有特定曆史文化背景的古語表達。以下從漢語詞典及文獻角度對其詳細解釋:
一、字面釋義與典籍出處
“祭韭”由“祭”(祭祀)和“韭”(韭菜)構成,字面即“以韭菜祭祀”。其最權威的出處見于《詩經·豳風·七月》:
“四之日其蚤,獻羔祭韭。”
此句描述了周代農曆二月(四之日)舉行開冰儀式時,用羊羔和韭菜祭祀司寒之神(掌管寒冷的神靈)的場景 。漢代鄭玄在《毛詩箋注》中明确解釋:“獻羔祭韭而後啟冰”,說明韭菜是古代祭祀禮儀中的法定祭品之一 。
二、文化内涵與禮制背景
韭菜因“剪而複生”的特性,在古代被視為生命力與陰陽調象征。《禮記·王制》載:“庶人春薦韭”,指出韭菜是春季祭祀祖先的時令菜蔬,寓意生生不息 。
《周禮·天官·醢人》記載祭祀需備“韭菹”(腌制的韭菜),作為“五齊”(五種腌菜)之一,與肉醬搭配供奉神靈 。這體現了韭菜在周代祭祀制度中的固定地位。
三、曆史演變與語義延伸
後世文獻中,“祭韭”漸成典故,代指遵循古禮的祭祀行為。如宋代朱熹《詩集傳》釋“獻羔祭韭”為:“古者藏冰發冰,以祭寒神而開之”,強調其儀式性 。明清方志中亦常見“春祭用韭”的民俗記錄,但“祭韭”作為獨立詞彙已罕用,多融入“春祭”“薦新”等廣義表述中。
參考文獻來源:
“祭韭”是古代一種以韭菜作為祭品的祭祀習俗,主要出現在文獻記載和禮制中。以下從多個方面進行詳細解釋:
“祭韭”指古代用韭菜進行祭祀的行為。其中:
文獻記載
《詩經·豳風·七月》最早提到:“四之日其蚤,獻羔祭韭”,描述周代四月用羔羊和韭菜祭祀的場景。
宋代《續資治通鑒》和清代《清史稿》中仍有類似記載,說明這一習俗延續千年。
祭祀流程
通常在特定節令(如立春、寒暑交替時)舉行,需将韭菜與羔羊、冰塊等共同獻祭,以祈求暑熱消減或子孫昌盛。
韭菜被選為祭品的原因包括:
《夏小正》中“正月囿有韭”表明韭菜種植曆史至少2000年,印證其作為祭品的普及性。此外,《禮記·曲禮》稱“韭曰豐本”,強調其作為祭品的正統性。
“祭韭”是古代禮制與農業結合的典型體現,通過植物特性傳遞對自然和祖先的敬畏。若需進一步了解相關文獻,可參考《詩經》《清史稿》等古籍原文。
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