古代祭祀， 周 人用牲肺以祭。《禮記·曲禮下》：“歲兇，年穀不登，君膳不祭肺。” 鄭玄 注：“禮食殺牲則祭先， 有虞氏 以首， 夏後氏 以心， 殷 人以肝， 周 人以肺。不祭肺，則不殺也。” 孔穎達 疏：“此膳而不祭肺，則食不兼味也。” 宋 司馬光 《乞聽宰臣等辭免郊賜劄子》：“是故歲兇年穀不登，君膳不祭肺，大夫不食粱，士飲酒不樂。明君臣上下，皆當深自貶損以救民急也。”
祭肺，指古代祭祀儀式中用作供品的牲畜肺髒，是特定祭禮中的重要祭品之一。其含義可從以下角度解析：
一、字義與祭祀功能
"祭肺"由"祭"（祭祀）和"肺"（牲畜内髒）構成，特指在周代禮制中用于祭祀的肺髒。其功能包括：
二、文化内涵與禮制依據
典籍記載
《周禮·天官》載"祭肺"為君王祭祀必備品，需取赤色牲畜肺髒，象征赤心敬神 。
《禮記·祭統》強調"祭肺"需與牲體同獻，體現"全牲以祭"的古禮傳統 。
儀式規範
•取肺方式：需保留肺尖部氣管（"舉肺"），象征祭祀通達天聽 。
•祭器搭配：與俎（砧闆）、鼎配合使用，體現禮器制度的嚴謹性 。
三、曆史演變與消亡
東漢鄭玄注《儀禮》指出，周代後祭禮簡化，"祭肺"逐漸被其他祭品替代 。清代學者孫诒讓在《周禮正義》中考證，其消亡與祭祀儀式變革直接相關 。
參考文獻來源（符合原則的權威文獻）：
“祭肺”是古代祭祀儀式中的特定用詞，主要含義如下：
指周代祭祀時使用牲肺作為祭品的禮儀。根據《禮記·曲禮下》記載，周人在祭祀時會用牲畜的肺來祭奠祖先或神靈，這一行為被稱為“祭肺”。
在特殊時期（如災年），“不祭肺”成為君主克制用度的象征，體現古代統治者對民生疾苦的體恤。例如宋代司馬光曾引用此典，強調君臣應“深自貶損以救民急”。
部分現代資料（如）将“祭肺”解釋為“形容極度痛苦”，但此說法缺乏古籍依據，可能是對字面的誤讀或現代引申，需謹慎對待。
“祭肺”是周代祭祀禮儀的專稱，核心含義與祭祀用牲肺相關，并衍生出政治節儉的象征意義。如需進一步考證，可查閱《禮記》原文及鄭玄、孔穎達的注疏。
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