供祭祀用的芹、藻等菜蔬。《禮記·學記》：“大學始教，皮弁祭菜，示敬道也。”
“祭菜”是漢語中一個具有傳統文化内涵的詞彙，其含義可從以下方面綜合解析：
指供祭祀儀式使用的特定菜蔬，主要包括芹、藻等植物類供品。這類菜蔬在祭祀中象征樸素與敬意，與酒肉等葷腥供品形成對比，體現祭祀者對先聖、祖先或神靈的虔誠态度。
禮儀典籍記載
《禮記·學記》明确提到：“大學始教，皮弁祭菜，示敬道也。”，意為古代大學開學時，師生需穿戴鹿皮冠（皮弁），以芹藻等菜蔬祭祀先師，表達對學問的敬重。
儀式象征意義
選擇簡單菜蔬而非貴重祭品，既體現古代教育崇尚樸實的理念，也通過儀式強化尊師重道的價值觀。
在更廣泛的祭祀場景中，“祭菜”也泛指祭祀活動中供奉的所有食物，包括酒、肉、蔬果等，但核心仍以菜蔬為代表性符號。這種傳統至今仍可見于部分民俗活動中。
如需進一步了解古代祭祀制度或相關典籍引用，可參考《禮記》等文獻原文。
祭菜是指在祭祀活動中所用的食物，既是對神靈的敬意，也是供奉與祈福的一種表達方式。祭菜可以是各種傳統食物，如糕餅、餃子、雞鴨魚肉等，也可以是特定的食品品類，如果品或瓜果。
祭菜的部首是示，拆分為礻和艹兩個部分。示是表示宗教儀式的意思，艹為草字頭。
祭菜的總筆畫數為10畫。
《祭菜》一詞的使用最早可追溯到《周禮》和《禮記》，它是古代祭祀禮儀中常用的術語。隨着時間的推移，祭菜的意義逐漸擴大，不僅指祭祀活動中所用的食物，還可以用來形容家庭或宴會中供奉的各種食品。
《祭菜》在繁體中文中的寫法為「祭菜」。
《祭菜》在古代漢字中的寫法有所變化，以篆書和隸書為主要形式。例如，在篆書中，「祭菜」的寫法為「祭菜」。
1. 在清明節，我們會供奉祭菜給逝去的先人。
2. 每年農曆七月的鬼節，人們會擺上豐盛的祭菜以供祖先和鬼魂。
3. 這個寺廟每天都設有祭菜，供信衆們前來祈福。
祭品、祭祀、祭拜、祭奠、祭壇。
祭品、祭祀、祭拜。
食品、飯菜、宴席。
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