[half-cooked;be not thoroughly cooked] 食物沒有熟透
夾生飯
(1).指食物沒有熟透。《西遊記》第七七回：“再燒起火，弄得我兩邊俱熟，中間不夾生了。” 吳組缃 《山洪》二二：“不經廚師手，八寶飯也是夾生的。”
(2).比喻不熟練，不純熟。《紅樓夢》第七三回：“‘二論’是帶注背得出的。至上本《孟子》，就有一半是夾生的，若憑空提一句，斷不能接背的。”
“夾生”是一個漢語詞語，拼音為jiā shēng，其含義和用法可從以下方面綜合解析：
指食物（尤其是米飯）外熟内生、未完全煮熟的狀态。例如：“夾生飯不能吃”。該用法常見于日常口語，如《西遊記》第七七回提到“中間不夾生了”。
在中國某些地區（如南京及江淮一帶），形容人難以相處、敏感自我，例如“這人脾氣夾生”。
夾生可直譯為“half-cooked”，縮寫為HC，字面指半生不熟的食物，也延伸至形容人或事的不成熟狀态。
“夾生”從最初描述食物未熟，逐漸擴展為形容人的性格、行為或事物的不完善狀态，具體含義需結合語境判斷。其豐富的引申義體現了漢語詞彙在文化和社會變遷中的動态演變。
夾生是一個形容詞，意思是飯菜中某些食材或制作不夠熟或熟透，咬在口中感覺不脆嫩或有些生澀。通常用來形容食物烹調不到位、制作不夠好。
夾生的拆分部首是夾（búshǒu: 曰、力），總共有7畫（bǐhuà）。
夾生這個詞最早出現在明代俞樾所著的《子不語》一書中，“言之如鑽石而無刃也，食之如夾生而無熟焉。”這裡比喻人的語言不鋒利而無咬人之力，同時也借用了菜肴夾生的概念。
夾生的繁體字為夾生。
在古時候，夾生的寫法稍有不同。在古代隸書中，夾生的上面有一個“⺾”字旁，下面是一個“✕”形狀，構成了寫作“⺾✕”。在楷書中簡化為現在的寫法。
1. 這碗面太夾生了，面條都沒有煮熟。
2. 飯店的菜常常做得夾生，沒有做到完美的口感。
夾生可以組成以下詞語：
1. 夾生菜：指烹調不到位、口感不佳的菜肴。
2. 夾生面：指煮面時沒有完全煮熟的面條。
3. 夾生蛋：指煮蛋時蛋黃沒有完全熟透。
夾生的近義詞有：不熟、未熟、半生。
夾生的反義詞為熟透、熟。
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