酵母。《初刻拍案驚奇》卷六：“如此兩三度，攪入一兩樣不按君臣的藥末，饎起成糕，一見了熱水，藥力酒力，俱發作起來，就是做酒的酵頭一般。”
“酵頭”是一個漢語詞彙，其含義可從以下角度解析：
本義：指用于發酵的酵母或面肥，常見于傳統面食制作。例如制作饅頭時，酵頭作為發酵劑，通過微生物作用使面團膨脹（）。在《初刻拍案驚奇》中也有類似描述，将酵頭比作酒力發作的引子（）。
酵頭在不同地區被稱為“起子”“面肥”或“老面”，需搭配堿使用以中和酸味（）。這一傳統工藝至今仍被部分手工藝人沿用。
若需引用其引申義（如比喻義），建議結合具體語境或注明出處，避免歧義。
酵頭是一個漢字詞語，拆分為“酉”和“頭”兩個部分。其中，“酉”是一個聲旁部首，表示與酒相關的事物；“頭”是一個字義部首，表示與頭相關的事物。
酵頭一詞的來源可以追溯到古代漢字的演變過程中。其繁體形式為「醬」，在古代還有其他的寫法，如「醤」、「醮」等。這些寫法都和與酒相關的事物有關聯，意味着酵頭是一種與酒或發酵過程有關的物質。
在古代漢字的寫法中，酵頭的字形與現代稍有不同。它的古代寫法為「醭頭」，由酒字旁和者字部組成。
以下是一個關于酵頭的例句：
酵頭是制作衆多發酵食品所必需的原料。
除了酵頭之外，還有一些與之相關的詞彙，如「酵母」、「發酵」等。這些詞語都與發酵過程以及與之有關的物質有關聯，但在具體定義和用法上可能會有不同。
與酵頭相近義的詞語包括「酒麴」、「酒草」等。這些詞語都指代與酒有關的物質，但可能有不同的文化或地域背景。
反義詞方面，在酵頭的概念範圍内，比較常見的反義詞是「非酵母」、「非發酵」等，用來表示與發酵過程無關的事物或概念。
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