宋 代著名瓷窯。窯，同“ 窯 ”。(1)窯址原在 福建 建安 (今 建瓯 )，後遷 建陽 。所燒黑釉瓷器，釉面多條狀結晶紋，細如兔毛，稱“兔毫盞”，當時被譽為上品。器底刻有“供禦”、“進琖”等字樣。 明 曹昭 《格古要論·古建窯》：“建窯器出 福建 ，其盌盞多是……色黑而滋潤。有黃兔斑滴珠大者真，但體極厚，俗甚少見薄者。” 清 朱琰 《陶說·古窯考》：“宋時……以 建安 兔毫琖為上品，價亦甚高。”(2)窯址在 福建 德化 。又稱德化窯。所燒瓷器色白潤，稱建瓷，又稱白瓷，以佛像最佳。 清 朱琰 《陶說·古窯考》：“建窯，在 福建 泉州府 德化縣 。”
建窯是中國宋代八大名窯之一，專指福建建陽地區（今南平市建陽區）以燒制黑釉瓷器為主的窯口。其核心特征是釉色深邃如漆，胎骨厚重呈黑褐色，器型以茶盞為主，代表性作品包括“兔毫盞”“鹧鸪斑盞”和“油滴盞”等。建窯黑瓷因釉面結晶形成的天然紋理而聞名，例如兔毫盞的釉面會析出細密如兔毛的金色或銀色條紋。
該窯口興起于北宋晚期，鼎盛于南宋，其産品被宋代文人推崇為點茶首選器具。據《大觀茶論》記載，宋徽宗曾稱贊建盞“盞色貴青黑，玉毫條達者為上”，足見其工藝水準與審美價值。現代考古發現，建窯遺址中存有大量匣缽、墊餅等窯具，印證了當時規模化的生産模式（參考來源：中國國家博物館官網陶瓷專題）。
目前傳世建窯瓷器多收藏于故宮博物院、大英博物館等機構，日本收藏的“曜變天目盞”更被視為國寶級文物。其工藝對日本茶道文化及東亞陶瓷發展産生深遠影響。
建窯是中國宋代著名的瓷窯，以燒制黑釉茶盞聞名，以下是其詳細解釋：
如需進一步了解，可查閱《陶說·古窯考》等文獻或訪問福建省相關博物館。
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