扁豆的意思、扁豆的詳細解釋

扁豆的解釋

(1) [string bean;hyacinth dolichos]∶一年生草本植物( Dolichos lablab ),莖蔓生,具暗紫色蝶形花,廣泛栽培供觀賞或食用其豆莢和種子

(2) [kidney bean] 〈方〉∶菜豆

豆科。一年生草本。葉腋抽生花軸，無限花序，花白或紫色。莢果扁平，寬而短，淡綠、紅或紫色。種子扁橢圓形，黑褐、茶褐或白色。喜溫暖潤濕，耐熱。一般春播秋收。

扁的解釋扁 ǎ 物體平而薄：扁豆。扁擔。扁圓。扁鏟。古同“匾”，匾額。扁 ā 小：扁舟。筆畫數：；部首：戶；筆順編號：
豆的解釋豆 ò 雙子葉植物的一科，木本、草本植物都有，如“紫檀”、“槐樹”、“黃豆”、“綠豆”、“紅豆”、“豌豆”、“落花生”等，日常統稱豆類植物，亦指這些植物的種子：豆科。豆子。豆莢（豆角兒）。豆漿。豆綠。

扁豆，又稱鵲豆、蛾眉豆，是豆科扁豆屬的一種常見栽培植物及其可食用的豆莢和種子。以下從漢語詞典角度對其詳細釋義進行說明，并結合權威來源進行解釋：

扁豆（學名：Lablab purpureus）

指一種一年生纏繞草本植物，其莢果扁平寬大，内含橢圓形種子，種子顔色因品種不同呈白色、黑色或紅褐色。嫩莢和種子均可作為蔬菜食用，成熟種子亦可入藥。

來源：《現代漢語詞典》（第7版）商務印書館，2017年，第85頁（無網絡來源）。

莢果特征
莢果扁平呈鐮刀形或長橢圓形，長5-7厘米，寬1.5-2.5厘米，邊緣有喙狀突起。

來源：《中國植物志》第41卷，科學出版社，1995年（無網絡來源）。

食用部分：嫩莢肉質肥厚，可炒食、煮食或腌制；幹種子富含蛋白質、澱粉，可作糧食或制作豆沙。
藥用功效
中醫認為扁豆性微溫、味甘，歸脾、胃經，具有健脾化濕、和中消暑的功效。常用于治療脾虛濕盛、食少便溏等症。

來源：《中華本草》上海科學技術出版社，1999年（無網絡來源）。

别名考據
“鵲豆”因其莢果形似鵲鳥展開的翅膀得名；“蛾眉豆”則形容莢果彎曲如女子蛾眉。

來源：《本草綱目·谷部·扁豆》（明·李時珍），古籍原文無網絡鍊接，可參考國家圖書館《中華古籍資源庫》影印本。

扁豆作為重要的豆類作物，兼具食用、藥用及文化價值。其定義核心為豆科扁豆屬植物及其果實，形态特征以扁平莢果為标志，在中國傳統飲食和醫藥體系中占有明确地位。以上釋義綜合權威工具書及典籍，确保信息準确性與專業性。

扁豆（學名：Lablab purpureus (L.) Sweet）是一種豆科扁豆屬的多年生纏繞藤本植物，其詞義可從以下角度解析：

形态
- 莖蔓生，可達6米，常呈淡紫色，全株幾乎無毛。
- 羽狀複葉，小葉披針形或卵形；花蝶形，白色或紫色，簇生于葉腋。
- 莢果扁平、長橢圓形或鐮形，種子腎形，顔色多樣（白、紫、黑等）。
生長習性
原産熱帶及亞熱帶，耐熱性強，春播秋收，常見于路邊、庭院等地。

扁豆在農耕文化中象征生命力，因其攀援特性常被種植于籬笆旁，故得名“沿籬豆”。

如需更詳細分類或藥用配伍信息，可參考《中國藥典》或農業種植指南（來源：、5、7、14）。