(1).監督造酒的官吏。《說郛》卷三二引 宋 範正敏 《遯齋閑覽·人事》：“四十年前， 撫州 監酒 範寺成 妻色美而妒， 範 甚寵而憚之。”
(2).指酒宴上臨時監察禮儀的官員。《三國演義》第四五回：“公可佩我劍作監酒：今日宴飲，但叙朋友交情；如有提起 曹操 與 東吳 軍旅之事者，即斬之！”
“監酒”是一個漢語詞彙，主要有以下兩層含義：
監督造酒的官吏
指古代負責管理釀酒事務的官員，确保釀酒流程符合規範。例如《說郛》記載的宋代撫州監酒範寺成，便是此類官職的代表（）。
宴會上的禮儀監察官
在酒宴中臨時擔任監察禮儀的職位，負責維護飲酒秩序，防止失禮行為。例如《三國演義》第四十五回中，周瑜讓太史慈持劍監酒，确保宴席上不談軍事（）。
作為成語時，“監酒”引申為對飲酒行為的監督與控制，強調在社交場合中防止過量飲酒或失态。例如：
《監酒》是一個漢字詞語，其意為“監督飲酒”，也可以指“主持宴會時，負責提醒賓客不要過度飲酒”的人。這個詞彙多用于古代宴會禮儀中。
《監酒》的拆分部首為“⺘”和“酉”，其中“⺘”為監的部首，表示與“宀”有關的意義，而“酉”為酒的部首，意為與酒相關。
《監酒》的筆畫數為7，其中“⺘”部3畫，“酉”部4畫。
《監酒》這個詞的來源可以追溯到古代中國的宴會禮儀。在古代，宴會時會有專門的人來負責監督賓客飲酒的數量和品質。
在繁體字中，“監”字的寫法為“⺘”和“監”，而“酒”字的寫法則為“⺀”和“酒”。
在古時，漢字的寫法與現代有所不同。以《監酒》為例，古代的寫法中，“酉”部字旁的左邊通常會多加兩個點，表示字的變體。
1. 他在宴會上擔任監酒的職務，确保賓客不會過度飲酒。
2. 她非常善于監酒，每次宴會上都能讓人們保持適度的飲酒。
1. 監宴：指主持、監督宴會的活動。
2. 酒場：指酒類生産、銷售、存儲的場所。
近義詞包括：“主賓”、“侍者”、“負責人”等，均指在宴會中負責監督飲酒和服務的人員。
反義詞可以為“放任”、“睜一隻眼閉一隻眼”等，這指的是對宴會上的飲酒不予幹預、不加限制的行為。
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