(1).监督造酒的官吏。《说郛》卷三二引 宋 范正敏 《遯斋闲览·人事》：“四十年前， 抚州 监酒 范寺成 妻色美而妒， 范 甚宠而惮之。”
(2).指酒宴上临时监察礼仪的官员。《三国演义》第四五回：“公可佩我剑作监酒：今日宴饮，但叙朋友交情；如有提起 曹操 与 东吴 军旅之事者，即斩之！”
“监酒”是一个汉语词汇，主要有以下两层含义：
监督造酒的官吏
指古代负责管理酿酒事务的官员，确保酿酒流程符合规范。例如《说郛》记载的宋代抚州监酒范寺成，便是此类官职的代表（）。
宴会上的礼仪监察官
在酒宴中临时担任监察礼仪的职位，负责维护饮酒秩序，防止失礼行为。例如《三国演义》第四十五回中，周瑜让太史慈持剑监酒，确保宴席上不谈军事（）。
作为成语时，“监酒”引申为对饮酒行为的监督与控制，强调在社交场合中防止过量饮酒或失态。例如：
《监酒》是一个汉字词语，其意为“监督饮酒”，也可以指“主持宴会时，负责提醒宾客不要过度饮酒”的人。这个词汇多用于古代宴会礼仪中。
《监酒》的拆分部首为“⺘”和“酉”，其中“⺘”为监的部首，表示与“宀”有关的意义，而“酉”为酒的部首，意为与酒相关。
《监酒》的笔画数为7，其中“⺘”部3画，“酉”部4画。
《监酒》这个词的来源可以追溯到古代中国的宴会礼仪。在古代，宴会时会有专门的人来负责监督宾客饮酒的数量和品质。
在繁体字中，“监”字的写法为“⺘”和“監”，而“酒”字的写法则为“⺀”和“酒”。
在古时，汉字的写法与现代有所不同。以《监酒》为例，古代的写法中，“酉”部字旁的左边通常会多加两个点，表示字的变体。
1. 他在宴会上担任监酒的职务，确保宾客不会过度饮酒。
2. 她非常善于监酒，每次宴会上都能让人们保持适度的饮酒。
1. 监宴：指主持、监督宴会的活动。
2. 酒场：指酒类生产、销售、存储的场所。
近义词包括：“主宾”、“侍者”、“负责人”等，均指在宴会中负责监督饮酒和服务的人员。
反义词可以为“放任”、“睁一只眼闭一只眼”等，这指的是对宴会上的饮酒不予干预、不加限制的行为。
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