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變蛋的解釋

松花蛋的别稱。《科學畫報》1983年第1期：“松花蛋又名皮蛋、彩蛋、變蛋，它是新鮮鴨蛋浸泡在堿液中腌制而成的。”

詞語分解

• 變的解釋 變 （變） à 性質狀态或情形和以前不同，更改：變調。變動。變法。變為。變革。變更。變通（把原定的辦法略加改動以適應事實的需要）。變本加厲。變幻無常。 筆畫數：； 部首：又； 筆順編號：
• 蛋的解釋 蛋 à 鳥、龜、蛇等生的帶有硬殼的卵：雞蛋。蛇蛋。蛋白。蛋黃。 形狀像蛋的：臉蛋兒。 筆畫數：； 部首：蟲； 筆順編號：

網絡擴展解釋

“變蛋”是漢語中對一種傳統腌制蛋制品的别稱，具體解釋如下：

1.基本定義

變蛋屬于皮蛋的一種，是雞蛋或鴨蛋通過特殊工藝腌制而成的食品。其名稱源于制作過程中蛋的物理和化學性質發生顯著變化，如蛋清凝固成琥珀色半透明膠狀，蛋黃呈現溏心或固态。與松花蛋（多用鴨蛋制作）相比，變蛋通常以雞蛋為原料，顔色更淺，呈黃色或琥珀色。

2.制作方法

• 原料：新鮮雞蛋為主，輔以石灰、草木灰、鹽、茶葉等堿性物質。
• 工藝：将蛋包裹在堿性混合物中腌制數周，堿性物質通過蛋殼滲透，促使蛋白質變性凝固，形成獨特質地和風味。

3.特點與食用

• 外觀：蛋清如琥珀般透亮，表面可能形成松枝狀花紋；蛋黃呈墨綠或橙紅色，部分為溏心。
• 口感：帶有輕微氨味，質地Q彈，可直接涼拌、煮粥或作為佐餐小菜。

4.文化意義

變蛋是中國傳統小吃，尤其在河南等地被視為特色食品。其制作過程象征“變化”的哲學，常被引申為平凡事物通過時間與技藝蛻變的象征。

提示：變蛋與皮蛋常被混用，但嚴格來說，變蛋多指雞蛋制品，而皮蛋涵蓋範圍更廣（含鴨蛋制品）。若需進一步了解制作細節，可參考《科學畫報》等來源。

網絡擴展解釋二

變蛋： 意思：《變蛋》這個詞是一個網絡流行語，意思是指通過改造或變化某樣東西或特性，使之變得更好、更有趣或更吸引人。 拆分部首和筆畫：《變蛋》這個詞可以拆分為兩個部首，分别是“⼰”和“⾮”。“⼰”是一個人的部首，表示與人相關，“⾮”是一個否定的部首，表示不是或不符合。總共有七個筆畫。 來源：《變蛋》這個詞最初起源于中國大陸的互聯網社區，後來在社交媒體上廣為流傳。 繁體：《變蛋》這個詞的繁體字是“變彈”。 古時候漢字寫法：在古代的漢字中，沒有直接對應于《變蛋》這個詞的寫法。因為它是一個現代網絡流行語，所以在古代并不存在。 例句：他經過一番努力，成功地将那個舊手機變蛋了。 組詞：變身、變形、變化、蛋糕、蛋殼 近義詞：改頭換面、改造、改變、升級 反義詞：保持原樣、不變、不動 希望這些信息對你有幫助！如有其他問題，歡迎繼續咨詢。

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