生姜和肉桂。 漢 劉向 《新序·雜事五》：“夫薑桂因地而生，不因地而辛。” 南朝 梁 劉勰 《文心雕龍·事類》：“夫薑桂同地，辛在本性。”後常以“薑桂”比喻人的本性剛直。《宋史·晏敦複傳》：“吾終不為身計誤國家，況吾薑桂之性，到老愈辣。” 清 陳康祺 《郎潛紀聞》卷六：“後以給事中轉 建昌道 ，忤總督，直揭部科，可謂薑桂之性，至老不移。” 清 鈕琇 《觚賸·惠士陳言》：“或者恐逆鱗之禍烈，而公則魚水之契方深；或者疑晚歲之氣衰，而公則薑桂之性未泯。”
“姜桂”一詞的含義可從字面與比喻兩個層面解析，具體如下：
“姜桂”指生姜和肉桂兩種植物，均為辛辣的調味品。其特性是生長環境不影響其辛辣本質，如《新序·雜事五》提到“姜桂因地而生，不因地而辛”。
剛直不阿的品性
因姜桂辛辣的特性，常被用來比喻人剛強正直的本性。例如《宋史·晏敦複傳》記載：“吾姜桂之性，到老愈辣”，形容人越老性格越堅毅。
引申為“姜桂之性”成語
進一步演化為成語“姜桂之性”，強調年齡增長後性格愈加耿直，如清代沈複《浮生六記》中引用此典，比喻忠貞氣節。
部分文獻（如）提到“姜桂”象征賢良臣子，但此用法較少見，可能為特定語境下的引申義，需結合上下文理解。
“姜桂”核心含義圍繞“本性剛直”展開，尤其突出“愈老愈剛強”的特質，是中文中表達堅韌品格的典型意象。
《姜桂》是一個漢字詞語，分别是指姜和桂這兩個字。姜指的是姜植物，桂指的是桂樹或桂皮。組合在一起，表示姜和桂這兩種東西。
姜的部首為女字旁，總筆畫數為9。
桂的部首為木字旁，總筆畫數為10。
《姜桂》這個詞的來源可以追溯到古代文獻和曆史記錄，代表了姜和桂的重要性。在繁體字中，姜桂的寫法沒有變化，仍然是「姜桂」。
根據古代的漢字寫法，姜的字形和現在略有不同，整體形狀更為方正。桂的字形也稍有變化，木字旁下方的兩點更為明顯，形似葉子。
1. 姜桂是中藥材中常用的兩種原料。
2. 這道菜用了姜桂烹饪，非常香噴噴的。
3. 這個藥方裡有姜桂的配料，請按照指示服用。
姜曰（姜的别稱）、姜黃（一種具有藥用價值的姜品種）、桂花（桂樹開的花）、桂皮（桂樹的樹皮）等。
姜桂的近義詞包括姜桂味（口味特點類似姜桂的食物）、姜桂香（香味類似姜桂的香料）等。
姜桂的反義詞沒有明确的相對詞，因為它代表了兩種不同的東西，很難找到一個單一的詞語來對立。
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