
(1).監督庖廚。《後漢書·文苑傳下·祢衡》:“又問:‘ 荀文若 、 趙稚長 雲何?’ 衡 曰:‘ 文若 可借面弔喪, 稚長 可使監廚請客。’” 李賢 注引 三國 魏 魚豢 《典略》:“ 衡 見 荀 儀容但有貌耳,故可弔喪。 趙 有腹大,健噉肉,故可監廚也。”《隋書·李圓通傳》:“初, 高祖 少時,每醼賓客,恒令 圓通 監廚。”《法苑珠林》卷一一二引《未曾有經》:“簡括國中,唯此一人忠良直事,今若殺者,更無有能為王監廚,稱王意者。”
(2).指監督庖廚的人。 ********* 《回憶錄》第七十章:“事後才聽到我的副官說, 蔣經國 率了一大群隨員一直守在廚房裡,廚司做任何菜,用任何配料,都經他們檢查過……我才恍然大悟,原來 蔣經國 在替我作監廚。”
“監廚”是一個漢語詞彙,其含義可從以下兩方面解析:
監督庖廚
指對廚房烹饪工作進行監督,确保流程規範或符合特定要求。例如《後漢書·文苑傳下·祢衡》記載,祢衡評價趙稚長“可使監廚請客”,暗諷其體型適合監督廚房事務。曆史上,監廚常由專人負責,如《隋書·李圓通傳》提到隋高祖曾令李圓通監廚。
指監督庖廚的人
即負責監管廚房事務的職務或擔任該職務的人。例如李宗仁在回憶錄中提到蔣經國曾為其監廚,檢查食材與烹饪過程。
該詞隱含對飲食安全、禮儀的重視,古代監廚者可能需兼具管理能力與飲食知識,甚至因體型特征被賦予此職(如趙稚長案例)。
如需進一步了解具體文獻案例,可參考《後漢書》《隋書》等史料或相關詞典釋義。
監廚是一個漢字詞語,常用于指監管廚房的人員或機構。監廚一詞含義明确,直觀易懂。
監廚這個詞由兩個部首組成,分别是“⺘”和“口”。
拆分筆畫,監廚由10畫組成。
監廚的來源較為簡單,是由動詞“監”和名詞“廚”組合而成。動詞“監”意為監察、管理,名詞“廚”表示廚房。
監廚的繁體字為「監廚」。
在古代,漢字的書寫方式略有不同。古時候,“監廚”這個詞的寫法為“監廚”,主要是字形稍有差異,但意義相同。
1. 這家飯店的監廚負責确保食物的質量和衛生。
2. 她有多年的監廚經驗,在行業内口碑很好。
監廚可以與其他詞組合成各種常用詞語:
1. 廚師長:廚房中的主要負責人,負責安排和監督廚師工作。
2. 廚具:用于烹饪和食物加工的各種工具和器皿。
3. 廚藝:烹饪技藝,指廚師們的烹饪水平和技巧。
近義詞:廚房管理、餐飲監管。
反義詞:亂廚、自由廚。
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