見“ 胡荽 ”。
胡荾是漢語中“芫荽”的别稱，亦寫作“胡荽”，屬于傘形科芫荽屬一年生草本植物。其名稱源自《說文解字》中“荽”字的釋義：“荽，香草也”，而“胡”字則指代漢代張骞通西域後傳入中原的物種特征。《齊民要術》卷三記載：“胡荽宜黑軟青沙良地，三遍熟耕”，說明其種植曆史可追溯至南北朝時期。
從植物學特征看，胡荾莖細長呈圓柱形，葉片羽狀分裂，邊緣具鈍鋸齒。花序為複傘形，花白色或淡紅色，雙懸果近球形，表面具縱向棱紋。《本草綱目》卷二十六記載其藥用價值：“胡荽辛溫香竄，内通心脾，外達四肢”，現代研究表明其揮發油含葵醛等二十餘種成分。在飲食文化中，《中國植物志》載其嫩莖葉可作為調味蔬菜，果實可提煉芳香油。
該植物在方言體系中有多元稱謂，如《方言疏證》載河北稱“芫荽”，雲南稱“香荽”，《台灣府志》則記作“園荽”。這些名稱演變印證了物種傳播過程中的語言接觸現象。
根據現有資料，“胡荾”一詞可能存在誤寫或方言變體，目前權威詞典中未收錄該詞形。以下為兩種可能的關聯解釋：
胡撦（hú chě）
胡吣（hú qìn）
補充說明：
闇修筆才賓相草具策名昌導纏緬抽象勞動盜主大羽登壇娥翠二圖砝碼鳳皇兒分形共氣負鬥臯陸含漱劑弘恕滑翔恢宏夾壁極果浄宇金章捐失窺競類木行星斂曜馬裘鳴銮配曲片甲無存前仆後踣佥屬清溜溜球琳器秋種起兇棋戰任重才輕戎馬倥偬歃辭沈疾世紀守謙輸機順時施宜歎咨佻姣鐵字踢空頹息驝駞五比丘跣腳纖維作物銷折