胡荽的意思、胡荽的詳細解釋

胡荽的解釋

亦作“ 胡荾 ”。即芫荽，俗稱“香菜”。晉陸翽 《邺中記》：“ 石勒諱胡，胡物皆改名，名胡餅曰麻餅，胡荽曰香荽。”《齊民要術·種蒜》引晉張華 《博物志》：“ 張騫使西域，得大蒜胡荽。”

胡的解釋胡（⑤鬍） ú 中國古代稱北邊的或西域的民族：胡人。胡服。胡姬（西域出生的少女）。胡越（“胡”在北方；“越”在南方，喻疏遠、隔絕）。泛指外國或外族的：胡椒。胡瓜（黃瓜）。胡琴。胡笳（古代北方民族的
荽的解釋荽 ī 〔芫ｙ幔?荽〕見“ 芫”。筆畫數：；部首：艹；筆順編號：

胡荽（hú suī）是漢語中對傘形科植物芫荽（Coriandrum sativum L.）的正式古稱，現多稱“香菜”或“芫荽”。其釋義及考據如下：

釋名
“胡”指古代西域或北方少數民族地區，表明其為外來物種；“荽”源于中古音“suī”，與“綏”同源，取枝葉細柔之意。合稱“胡荽”即指漢代經絲綢之路傳入中原的香草。

來源：《說文解字注》（段玉裁，清）、《植物名實圖考》（吳其濬，清）。
植物特征
一年生草本，全株具特殊香氣。莖纖細中空，葉羽狀分裂，花小呈傘形花序，果實為雙懸果圓球形。嫩莖葉作蔬菜，果實（稱“胡荽子”）可入藥或作香料。

來源：《中國植物志》（科學出版社）。

《齊民要術》（北魏·賈思勰）
卷三載：“胡荽宜黑軟青沙地”，詳述其種植時節、土壤要求及食用方法，印證南北朝時已廣泛栽培。

來源：中華書局點校本《齊民要術》。
《本草綱目》（明·李時珍）
菜部第二十六卷載：“胡荽處處種之，冬春采之，香美可食”，并記載其藥用價值：“消谷利腸，通心竅，補筋脈”。

來源：人民衛生出版社《本草綱目校注》。

傳統藥性
性溫味辛，歸肺胃經，具發汗透疹、消食開胃之效。常用于麻疹初期透發不暢、食積氣滞（《中華本草》）。

來源：國家中醫藥管理局《中華本草》。
現代應用
含揮發油（芳樟醇等）、維生素C及膳食纖維。研究證實其具抗氧化、抗菌活性（Journal of Ethnopharmacology, 2011）。

來源：《中國藥典》2020年版。

胡荽（hú suī）是傘形科芫荽屬植物芫荽（學名：Coriandrum sativum L.）的帶根全草，以下是綜合解釋：

胡荽又稱芫荽、香菜、香荽等，原産于地中海沿岸，現我國各地均有栽培。其名稱中“胡”字表明早期通過絲綢之路傳入中國，“荽”則與植物香氣相關。

以上信息綜合自權威中醫藥文獻及植物學資料，完整内容可參考相關網頁來源。