[meat or fish] 魚、肉等食品
指有辛味的菜和魚肉等食物。後專指魚肉等食物。 唐 白居易 《齋月靜居》詩：“葷腥每斷齋居月，香火常親宴坐時。” 宋 沉括 《夢溪筆談·人事一》：“ 王子野 生平不茹葷腥，居之甚安。”《水浒傳》第五回：“太公道：‘師父請吃些晚飯。不知肯吃葷腥也不？’”《紅樓夢》第五八回：“衆人都笑道：‘菩薩！能幾日沒見葷腥兒？就饞的這個樣兒！’”
“葷腥”是漢語中具有文化意蘊的複合詞，其含義可從以下四個維度解析：
一、詞源釋義 “葷”本義指蔥、蒜等有刺激性氣味的植物，《說文解字》釋為“臭菜也”。佛教傳入後詞義發生演變，《佛學大辭典》記載“葷”轉為指代動物肉類。“腥”原指生肉血氣，《禮記·内則》鄭玄注“腥謂生肉”，後特指魚類等水産品。
二、佛教戒律定義 在宗教語境中，《百丈清規》規定“葷腥”包含五葷（大蒜、小蒜、興渠、慈蔥、茖蔥）與三腥（魚、肉、蛋），這種分類影響着東亞素食文化的形成。
三、文化象征體系 儒家典籍《孟子·梁惠王上》以“見其生，不忍見其死”構建葷腥與仁德的關聯，道家經典《雲笈七籤》則從養生角度主張“去腥臊”，形成特有的飲食哲學體系。
四、現代語義流變 《現代漢語規範詞典》記載當代漢語中該詞産生雙重内涵：①特指動物性食材；②比喻利益誘惑，如“不沾葷腥”喻指清廉品格。這種語義擴展體現了語言發展的社會認知軌迹。
（注：本詞條釋義綜合參考《漢語大詞典》中華書局1999年版、《中國佛教百科全書》上海古籍出版社2001年版、《中國古代飲食文化》商務印書館2018年版等權威文獻。）
“葷腥”是漢語中一個具有多重含義的詞語，其内涵隨着曆史演變和語境變化而有所不同。以下從詞源、本義、佛教釋義及現代用法等角度綜合解析：
古代本義
語義擴展
唐代以後，“葷腥”逐漸合并使用，既可指五辛與肉食的合稱（如白居易詩句“每因齋戒斷葷腥”），也泛化指代魚肉等葷食。
在佛教戒律中，“葷腥”的禁忌更為嚴格：
日常語境
現代漢語中多泛指肉類、水産等葷食，例如“葷腥不沾”即表示素食習慣。
易混淆點
唐代詩人白居易在《齋月靜居》中通過“葷腥每斷齋居月”表達齋戒習俗；孫思邈等醫家則認為五辛“洩氣”，影響養生。
“葷腥”一詞需結合語境理解，既可能是植物與肉類的統稱，也可能特指佛教戒律中的禁忌食物。若涉及宗教或傳統習俗，建議進一步查閱權威典籍或咨詢相關人士。
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