黃芽菜的意思、黃芽菜的詳細解釋

黃芽菜的解釋

大白菜的一種。《廣群6*芳6*譜·蔬譜二·白菜》：“南方者畦内過冬，北方多入窖内。 燕京 圃人又以馬糞入窖壅培，不見風日，長出苗葉皆嫩黃色，脆美無滓，謂之黃芽菜，乃白菜别種。”

詞語分解

• 黃的解釋 黃 á 像金子或向日葵花的顔色：黃色。黃昏。牛黃。黃澄澄。信口雌黃。 特指中國黃河：黃災。治黃。黃泛區。 指“黃帝”（即“軒轅氏”，傳說中原始社會部落聯盟首領）：黃老（黃帝和老子）。炎黃子孫。 事情失敗或計劃不能實現：事情黃了。 姓。 筆畫數：； 部首：黃； 筆順編號：

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網絡擴展解釋

黃芽菜是大白菜的一個特殊類群，主要特點及解釋如下：

一、基本定義

黃芽菜是大白菜的變種，因白菜芯呈淺黃色、形似嫩芽而得名。北方多在大棚種植，南方則采用露地秋種冬收的栽培方式，屬于珍稀名貴蔬菜。

二、形态特征

• 外形：株型緊湊，葉球抱合緊密，株高約30厘米，單株重1-1.2千克。
• 顔色：外層葉片綠色，内部葉球嫩黃色。

三、核心價值

1. 營養價值
   含蛋白質、膳食纖維、維生素B/C、鈣、鐵、鋅等微量元素，被譽為“百菜之王”。
2. 中醫功效
   性平味甘，歸腎、胃經，具有養胃、利小便的作用，民間用其根煎湯緩解感冒，與辣椒煮水可防治凍瘡。

四、食用特點

• 葉質柔嫩，口感鮮甜，適合生食、炒菜、煮湯或涮火鍋。
• 注意：腐爛的黃芽菜可能引發中毒，需避免食用。

五、品種與分布

著名品種包括“六十日”“菊花心”“瓦蓋頭”等，主要分布于我國南北多地，冬季為上市旺季。

如需更詳細品種或栽培信息，可參考、4、6等來源。

網絡擴展解釋二

黃芽菜

黃芽菜是指一種以嫩黃色芽為主要特征的蔬菜，通常是豌豆、綠豆、芸豆等豆類的幼苗。它呈現出清脆爽口的口感和獨特的香味，是一道常見的家常菜。

拆分部首和筆畫

根據《康熙字典》，黃字的部首是⺡（艸）, 其拆分的部首和筆畫分别是⺡（艸）和10畫；芽字的部首是⺾（⺾）, 其拆分的部首和筆畫分别是⺾（⺾）和9畫；菜字的部首是⻀ (⺈), 其拆分的部首和筆畫分别是⻀ (⺈)和12畫。

來源和繁體

黃芽菜一詞源自于漢語，是中國傳統蔬菜的一部分。繁體字為黃芽菜。

古時候漢字寫法

古代漢字寫法中，黃字的變體寫法有黃、荒；芽字的變體寫法有芽、牙；菜字的變體寫法有菜、采。

例句

1. 這道黃芽菜炒得鮮嫩可口。

2. 媽媽用黃芽菜做了一道清爽的豆角炒黃芽菜。

組詞

黃芽菜的相關詞彙有：芽菜、黃色、豆芽、黃瓜。

近義詞

黃芽菜的近義詞有：黃瓜芽、豆芽菜、豌豆芽。

反義詞

黃芽菜的反義詞有：不發芽的豆類。

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