麥的一種。 明 李時珍 《本草綱目·穀一·大麥》﹝集解﹞引 陳承 曰：“穬麥，今人以似小麥而大粒，色青黃，作麪脆硬，食多脹人， 汴 洛 河北 之閒又呼為黃稞， 關中 一種青稞，比近道者粒微小，色微青，專以飼馬，未見入藥用。然大、穬二麥，其名差互。今之穬麥似小麥而大者，當謂之大麥；今之大麥不似小麥而礦脆者，當謂之穬麥，不可不審。”
“黃稞”是一個漢語詞語，拼音為huáng kē，以下是綜合文獻的詳細解釋：
基本定義
黃稞是麥類作物的一種，屬于大麥的變種或近緣品種。其顆粒較大，顔色呈青黃色，磨粉後制成的面食質地脆硬，但食用過多易引起腹脹。
曆史文獻記載
明代李時珍在《本草綱目·穀一·大麥》中引用陳承的記載，提到黃稞在汴洛（今河南洛陽一帶）、河北等地的稱呼，并指出其與穬麥、青稞的差異：穬麥顆粒類似小麥但更大，而青稞顆粒較小且顔色偏青，主要用于飼馬。
地域分布與用途
黃稞主要分布于中國北方地區（如河南、河北、陝西等），曆史上可能作為糧食作物或特殊用途的原料。與青稞不同，黃稞更偏向食用，而青稞在關中地區則多用于喂養馬匹。
名稱辨析
需注意“黃稞”與“青稞”“穬麥”的區分：三者均屬大麥類，但形态、顔色及用途存在差異。黃稞因顔色和特性得名，可能與某些地方品種或傳統分類方式相關。
總結來看，黃稞是古代對特定大麥品種的稱呼，具有地域性和曆史性特征，現代已較少使用這一名稱。
黃稞是一種具有高蛋白、高纖維的谷物，是青藏高原地區的主食之一。它的拆分部首是禾和木，總計12筆。黃稞的來源可以追溯到古代，它是西藏和青海等地傳統的農作物之一。黃稞的繁體字為黃稞，其寫法在形狀上與簡體字略有不同，但意思相同。
在古代，黃稞的漢字寫法為“黃嗟”。這種寫法在形狀和字體上與現代寫法有所區别，但仍具有相同的意義。古時候的人們把“黃稞”的字義描述為一種高蛋白、高纖維的稻谷。
1. 在西藏，人們常常用黃稞制作面食來豐富他們的餐桌。
2. 黃稞是高原地區居民的主食，供應豐富的營養。
1. 黃稞酒：用黃稞發酵制成的酒，是西藏地區的傳統飲品之一。
2. 藏式黃稞：以黃稞為主要原料制作出來的傳統藏族菜肴。
3. 黃稞面：用黃稞加工制作的面食。
黃稞的近義詞有：青稞、高原谷物。
黃稞的反義詞是不易消化、高糖分食品。
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