一種環钏形的油炸面食，又稱馓子。 北魏 賈思勰 《齊民要術·餅法》：“細環餅、截餅：皆須以蜜調水溲麪；若無蜜，煮棗取汁；牛羊脂膏亦得；用牛羊乳亦好，令餅美脆。”《初學記》卷二六引 晉 盧谌 《祭法》：“夏祠别用乳餅，冬祠用環餅也。” 宋 莊季裕 《雞肋編》卷上：“食物中有饊子，又名環餅。或曰：即古之寒具也。” 明 李時珍 《本草綱目·穀部·寒具》：“環餅，象環釧形也。”
環餅是中國傳統的一種油炸面食，具有悠久的曆史和獨特文化内涵。以下是綜合多來源信息的詳細解釋：
環餅又稱“馓子”或“寒具”，是一種環钏形（類似手镯）的油炸面食。其名稱源于外形，制作時通過搓、抻形成盤連有序的圓環狀結構，炸至棕黃色後酥脆可口。
環餅不僅是日常點心，更承載了節慶與祭祀功能。例如東晉桓玄曾以寒具（環餅）待客賞畫，宋代《清明上河圖》中亦有店鋪售賣環餅的場景，反映其曆史普及度。
小知識：明代李時珍在《本草綱目》中将環餅歸為“寒具”，并解釋其名因形似環钏而得。
《環餅》是一個複合詞，由“環”和“餅”兩個字組成。它的意思是指呈環狀的餅，也就是形狀像一個環的餅幹或面餅。這種食物通常由面粉、油脂、糖等原料制作而成。
《環餅》的部首是“饣”和“饣”，表示與飲食相關。它的總筆畫數是16。
《環餅》一詞的來源可以追溯到中國古代的飲食文化。在古代，《環餅》是一種用于宴席的特殊食物，形狀酷似一個環，因此得名。而在繁體字中，它的寫法是「環餅」。
在古代，漢字的寫法和現代有所不同。《環餅》在古時候的漢字寫法為「環餅」。雖然筆畫和基本形狀沒有變化，但是部分漢字的構造和結構可能存在差異。
1. 他們在節日時吃了許多美味的環餅。
2. 這家面點店的環餅非常有名，口感酥脆，香甜可口。
環餅的一些相關組詞有：環形、環路、環境、餅幹、餅店、餅館。
和《環餅》意思相近的詞有：圓餅、環狀糕點、環形蛋糕。
和《環餅》意思相反的詞有：方餅、方形糕點、方形面包。
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