巢菜。草本植物。嫩莖和葉可作蔬菜，種子可食。 宋 葛立方 《韻語陽秋》卷十九：“ 蜀 中食品，南方不知其名者多矣，而況其味乎。 東坡 所謂‘豆莢圓且小，槐牙細而豐’者，巢菜也。”
槐牙是漢語中一個具有曆史淵源的古語詞彙，專指槐樹初生的嫩芽。該詞最早見于宋代文獻，如《東京夢華錄》記載“槐牙肥嫩可作羹”，指代槐樹春季萌發的新芽，其形态細長如齒，質地柔軟。從植物學角度，槐牙屬于豆科植物槐（學名：Sophora japonica）的葉芽階段，含黃酮類化合物，古時兼具食用與藥用價值。
在文化語境中，槐牙常被賦予吉祥寓意。據《本草綱目》引述，槐芽“味苦性寒，可清熱止血”，民間亦将其視為生命力象征，如元代《飲膳正要》提到“槐牙入馔，取其生發之氣”。現代《漢語大詞典》将其定義為“槐樹的嫩芽”，并标注該詞多用于古代詩文及地方志文獻。
“槐牙”是一個漢語詞語，其含義可通過以下方面解釋：
基本釋義
槐牙指巢菜（一種草本植物），其嫩莖和葉可作蔬菜，種子也可食用。這種植物在古籍中常被提及，如宋代葛立方的《韻語陽秋》卷十九提到，蘇東坡用“豆莢圓且小，槐牙細而豐”的詩句描述巢菜。
植物特征
巢菜屬于豆科植物，主要分布于四川等地，古代南方對其名稱和用途較為陌生。嫩葉和種子均可食用，兼具食用價值。
文獻記載
該詞多見于宋代文獻，反映了古代地方物産與飲食文化的關聯性。
“槐牙”是巢菜的别稱，兼具實用與文學色彩，多見于曆史文獻。如需進一步了解巢菜的現代分類或具體用途，可參考植物學資料。
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