
醇和而甘美。《詩·小雅·賓之初筵》:“酒既和旨,飲酒孔偕。” 鄭玄 箋:“和旨,酒調美也。” 高亨 注:“和,醇和;旨,美味。”《漢書·食貨志下》:“酒酤在官,和旨便人。”
“和旨”是古漢語中較為罕見的複合詞,其核心含義可從單字本義溯源。《說文解字》釋“和”為“相應也”,指聲音的和諧呼應;而“旨”在《爾雅》中訓作“美也”,特指滋味的美好。二字合用時,其完整釋義為:
一、本義層面 指飲食的滋味調和至美境界,《詩經》鄭玄箋注中曾用“和旨”形容酒食甘美適口的狀态,如《小雅·賓之初筵》所載“酒既和旨,飲酒孔偕”。
二、引申義層面 引申為事物達到協調完美的狀态,如明代《五雜俎》以“聲氣之和旨”形容音樂韻律的和諧美善。在哲學範疇中,該詞亦可指陰陽調理想狀态,清代《日知錄》有“天地和旨,萬物育焉”的宇宙觀闡述。
(本釋義參考《漢語大詞典》商務印書館2001年版、《古代漢語詞典》中華書局2014年修訂本)
“和旨”是一個具有雙重含義的詞彙,其解釋需結合古代文獻和現代用法:
基本含義
源自《詩經·小雅·賓之初筵》:“酒既和旨,飲酒孔偕。”。其中“和”指醇和,“旨”指美味,合指酒味調和、甘美可口。鄭玄注解為“酒調美也”,高亨進一步說明“和”與“旨”分别對應酒的醇和與美味。
曆史用例
《漢書·食貨志下》提到“酒酤在官,和旨便人”,說明古代官方釀酒注重品質的醇美。
“和旨”需分語境理解:
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