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和酒的意思、和酒的詳細解釋

關鍵字:

和酒的解釋

古代的一種酒。 北魏 賈思勰 《齊民要術·笨麴并酒》:“作和酒法:酒一鬥;胡椒六十枚,乾薑一分,雞舌香一分,蓽撥六枚,下簁,絹囊盛,内酒中。一宿,蜜一升和之。”

詞語分解

專業解析

“和酒”是漢語中由“和”與“酒”組合而成的詞語,需分述其義:

一、“和”在《漢語大詞典》中有多重釋義,此處取“調和”之義,指通過配比、加工使物質融合。例如《周禮·天官》記載“掌和王之六食”,鄭玄注:“和,調也。”

二、“酒”指以糧食或水果發酵制成的飲料,《說文解字》釋為“就也,所以就人性之善惡”,《現代漢語詞典》定義為“含乙醇的飲料”。

組合後的“和酒”在《中國酒文化辭典》中有兩層含義:

  1. 古代釀酒工藝:指通過調和不同原料或酒曲釀制,如《齊民要術》記載的“九醞春酒法”;
  2. 現代養生酒類:特指添加中藥材調制的保健酒,如《中華藥膳大典》載錄的枸杞酒配方。

據《古代飲食器具考》研究,商周青銅“四羊方尊”等禮器多用于盛放祭祀用和酒,印證了《禮記·月令》中“乃命大酋,秫稻必齊”的調和釀酒記載。

網絡擴展解釋

“和酒”一詞在不同曆史時期和語境中有不同含義,需結合古代文獻和現代用法分層次解釋:

一、古代釋義(北魏時期) 根據《齊民要術》記載,和酒是一種特制酒飲,制作方法為:

  1. 原料配比:以酒一鬥為基礎,加入胡椒、幹姜、雞舌香、荜撥等香料
  2. 工藝:将香料裝入絹袋浸于酒中,隔夜後加入一升蜂蜜調和
  3. 特點:屬于複合調味的酒類,可能用于藥用或宴會場景

二、現代延伸含義 包含兩種常見說法:

  1. 混合飲用:同時飲用多種酒類(如白酒+啤酒),常見于非正式場合
  2. 調制混合酒:将不同酒類混合調制成新飲品,類似雞尾酒做法

補充說明:

以上解釋綜合了古代文獻考據與現代生活場景的語義演變,建議通過《齊民要術》原典和現代酒文化研究獲取更詳細資料。

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