(1).黑色的黴點。 明 李時珍 《本草綱目·水一·雨水》：“梅雨或作黴雨，言其沾衣及物，皆生黑黴也。”
(2).黴菌的一種，生長在腐敗的饅頭、面包、水果等有機物上，初生時為白色的絨毛，以後菌絲的頂端長出球形的孢子囊，囊裡有許多黑色孢子。
黑黴是漢語中一個具有多義性的名詞，主要包含以下兩層含義：
一、微生物學定義 黑黴指代一類真菌，屬于接合菌門毛黴科。其菌絲體呈黑色或深褐色，常生長于腐爛的有機物表面，如水果、面包等。在食品科學領域，黑黴被視為常見的腐敗菌，其孢子可通過空氣傳播，導緻食物變質。中國科學院微生物研究所指出，黑黴的學名為Rhizopus nigricans，其代謝過程中可能産生對人體有害的物質，需避免誤食。
二、方言與民俗釋義 在部分地區方言中，“黑黴”被引申為“黴運”或“晦氣”的象征。例如《現代漢語方言大詞典》收錄了江淮官話中“沾黑黴”的說法，形容遭遇不順之事。民俗學者認為，這一含義源于古代對黴菌引發食物中毒的畏懼心理，逐漸演變為文化隱喻。
相關辨析 需注意黑黴與“黑曲黴”（Aspergillus niger）的區别：後者屬于子囊菌門，常用于工業生産檸檬酸，而黑黴并不具備同等經濟價值。在《中國真菌志》中，二者被明确劃分為不同屬種。
“黑黴”一詞主要有以下兩種解釋：
黑色黴點
指物體表面因潮濕或腐敗産生的黑色黴斑。例如，明代李時珍在《本草綱目》中提到，梅雨季節衣物易生黑黴。
黴菌種類
屬于真菌的一種，常生長于腐敗的有機物（如饅頭、面包、水果）表面。其菌絲初期為白色絨毛狀，後期頂端形成球形孢子囊，内含大量黑色孢子。
在部分語境中，“黑黴”被引申為遭遇不順或不幸的象征，例如形容連續遇到挫折的情況。但此用法多見于口語或非學術場景，需結合上下文理解。
提示：如需進一步了解黴菌分類或古籍中的具體記載，可參考漢典等權威來源。
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