[cold dish] 盤裝涼菜
盛在盤子裡的涼菜。 沙汀 《困獸記》一：“他把每樣菜都認真看了一下。這是四個冷盤，有的且是不必用筷子就可以進口的。”
"冷盤"是一個多義詞，具體含義需根據語境區分：
基本定義
指盛在盤子裡的涼菜，通常作為宴席的第一道菜，常見于中式餐飲。這類菜品需提前制作并冷卻，常見如鹵味、涼拌菜等。
制作特點
冷盤注重工藝和藝術拼擺，通過刀工、配色等手法呈現視覺美感。原料需經過初步加工（如焯水、腌制）并調味，常溫食用。
别名與關聯詞
又稱“涼碟”“冷碟”，與“熱菜”相對。傳統宴席中，冷盤區域因缺少熱氣易顯得冷清，衍生出比喻義。
比喻含義
形容缺乏熱情或熱鬧氛圍的場合，如冷清的聚會、冷漠的人際關系，也可指個人情緒低落。
使用場景
多用于口語，例如：“今天的會議像個冷盤，大家都不發言。”
在特定領域（如股票）中，“冷盤”被引申為市場交易冷清的狀态，但此用法非主流。
如需具體例句或進一步擴展，可參考詞典類來源（如漢典、滬江詞典）。
《冷盤》是一個詞語，常用于描述一道冷菜或冷飯。它指的是食物在制作後沒有經過加熱或煮熟，直接用于食用。
《冷盤》的拆分部首是冫部和皿部，它的筆畫共有11畫。
《冷盤》這個詞的來源較為簡單，由于盤中的食物沒有經過加熱而變冷，因此得名為“冷盤”。
繁體字寫作“冷盤”，與簡體字的寫法稍有不同，但意思相同。
在古代，寫作“冷盤”時會使用一些古文化特有的字體，在形狀與現代漢字略有差異，但意思相同。
1. 餐廳裡的冷盤非常豐富多樣。
2. 今天中午的飯菜有幾道好吃的冷盤。
冷盤可以與其他詞語組合成不同的詞組，比如：冷盤菜、冷盤飯、冷盤拼盤等。
與冷盤意義相近的詞語有：冷菜、涼菜、冷飯等。
相對于冷盤的詞語有：熱盤、熱菜、熱飯等。
【别人正在浏覽】