臘雞頭的意思、臘雞頭的詳細解釋

臘雞頭的解釋

見“ 臘雞 ”。

臘的解釋臘（臘） ī 幹肉：“噬臘肉，遇毒。” 晾幹：“燃得而臘之以為餌。” 皮膚皴皺。筆畫數：；部首：月；筆順編號：
雞頭的解釋亦作“鷄頭”。.雞的頭。漢應劭《風俗通·祀典·雄雞》：“病賊風者，作雞散（治之）。東門雞頭可以治蠱。由此言之：雞主以禦死辟惡也。” 李準《大年初一》：“别像往年那樣，雞頭、魚翅一大堆擠在一塊

"臘雞頭"是漢語中具有地域特色的複合詞，需從構詞法與民俗文化兩個維度解析：

一、字面釋義 "臘"為形聲字，本義指歲末祭祀（《說文解字》），後衍生出腌制肉類的制作工藝。在《現代漢語詞典》（第7版）中，"臘"特指将肉類用鹽漬後風幹或熏幹的加工方法。"雞頭"即家禽雞的頭部器官，部分地區特指雞冠部位，如《漢語方言大詞典》收錄江浙方言中将"雞頭"作為雞冠的别稱。

二、民俗文化内涵該詞常見于中國南方腌臘制品文化體系，尤以湖南、江西等地的臘味制作傳統為典型。據《中國民俗志·飲食卷》記載，臘雞頭是傳統臘味拼盤的組成部分，通常與臘雞脖、臘雞翅共同腌制，取"有頭有尾"的吉祥寓意，常用于春節祭祀與宴客禮儀。

三、語言學特征作為偏正結構複合詞，"臘"作定語修飾中心語"雞頭"，遵循漢語"修飾語+被修飾語"的典型構詞規則。在方言應用中，該詞存在轉喻現象，如湖北襄陽方言中"臘雞頭"可指代固執之人，此用法收錄于《襄陽方言詞典》，體現漢語詞彙的語義擴展機制。

注：本文釋義參考中國社會科學院語言研究所詞典編輯室《現代漢語詞典》、中華書局《漢語方言大詞典》、中國民間文藝家協會《中國民俗志》等權威學術著作。

“臘雞頭”是元明時期京城（北方）對南方人的谑稱，屬于帶有地域戲谑色彩的舊稱。具體含義和背景如下：

詞義解析
該詞由“臘雞”演變而來（“臘雞頭”為同義變體），字面指南方人制作的臘雞。因當時南方人常以臘雞作為禮物饋贈北方人，逐漸被北方人用作調侃南方人的代稱。
曆史背景
明代文獻《草木子·克謹》記載：“南人在都求仕者，北人目為臘雞”，反映出當時南北地域差異引發的戲谑現象。例如嚴嵩（江西人）掌權時，北方官員曾以“臘雞頭”暗諷其南方出身。
使用特點
該詞帶有貶義色彩，常用于民間或非正式場合的調侃。現代漢語中已極少使用，主要見于古籍或方言研究。

建議：若需了解具體古籍引用或方言演變細節，可查閱《野獲編》《草木子》等明代文獻。