[rice porridge with nuts and dried fruit eaten on the 8th day of the 12th lunar month] 在臘月初八用米、豆、棗、栗、蓮子等煮成的粥。佛教稱農曆十二月初八為臘八。是日,各大寺院用果子雜拌煮粥,分食衆僧,因有此稱。民間亦相沿成俗
佛家稱農曆十二月初八日為臘八。是日，各大寺院用果子雜拌煮粥，分食僧衆，因有此稱。民間亦相沿成俗。 宋 孟元老 《東京夢華錄·十二月》：“初八日……諸大寺作浴佛會，并送七寳五味粥與門徒，謂之臘八粥。都人是日各家亦以果子雜料煮粥而食也。”《紅樓夢》第十九回：“明兒是臘八兒了，世上的人都熬臘八粥。” 沉從文 《臘八粥》：“初學喊爸爸的小孩子，會出門叫洋車了的大孩子，嘴巴上長了許多白胡胡的老孩子，提到臘八粥，誰不口上就立時生一種甜甜的膩膩的感覺呢。”
臘八粥是中國傳統節日臘八節食用的特定粥品，其名稱與含義可從漢語詞典角度結合曆史文化背景解析如下：
“臘”
本義指古代歲末祭祀衆神的儀式（“臘祭”），《說文解字》釋為“冬至後三戌，臘祭百神”。因臘祭在農曆十二月舉行，故“臘月”成為十二月别稱。
來源：《說文解字》（漢·許慎）
“八”
指農曆十二月初八，即臘祭固定日期。佛教傳入後，此日與釋迦牟尼成道日融合，形成“臘八節”。
來源：《荊楚歲時記》（南朝梁·宗懔）
“粥”
會意字，從米從二弓，本義為以米加水熬煮的糊狀食物。《康熙字典》引《廣韻》：“粥，糜也。”
來源：《康熙字典》（清·張玉書）
臘八粥是以多種谷物、豆類、幹果熬制的節日食品，核心含義包含三重文化内核：
來源：《禮記·月令》《敕修百丈清規》
宋代定型：
《東京夢華錄》載：“初八日……諸寺作浴佛會，并送七寶五味粥與門徒，謂之臘八粥。”印證北宋已形成食粥習俗。
來源：《東京夢華錄》（宋·孟元老）
清代普及：
《燕京歲時記》詳述配方：“用黃米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、紅豆、棗泥等，合水煮熟，外用染紅桃仁、杏仁、瓜子、花生以作點染。”
來源：《燕京歲時記》（清·富察敦崇）
《現代漢語詞典》定義為：
臘八粥 làbāzhōu
名詞。農曆臘月初八這一天，用米、豆、棗、栗、蓮子等煮成的粥。起源于佛教，傳說釋迦牟尼在這一天成道，因此寺院每逢這一天煮粥供佛，以後民間相沿成俗。
來源：《現代漢語詞典》（第7版）
臘八粥既是承載祭祀、佛教、養生文化的符號載體，也是中華民族歲時飲食智慧的結晶。
臘八粥是中國傳統節日臘八節（農曆十二月初八）食用的特色食品，具有深厚的文化内涵和多樣的象征意義。以下是綜合解釋：
臘八粥是以多種谷物、豆類、幹果等熬制的粥，别稱七寶五味粥。傳統食材包括大米、小米、紅豆、紅棗、蓮子、花生、桂圓等，不同地區會根據物産調整配方。
宋代起成為固定習俗，明清時期融入宮廷，發展出更精細的配方。現代臘八粥已不拘泥于八種材料，更多體現地域特色和家庭口味偏好。
可通過等來源進一步了解具體食譜與文化細節。
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