指烹調用具。 元 呂誠 《題＜秋浦歸舟圖＞二首》詩之二：“酒家鱠具如堪借，暫卸西風十幅蒲。”
“鲙具”是漢語中一個較為生僻的複合詞，其含義需結合字源和古代文獻進行解析。根據《漢語大詞典》（商務印書館，2012年版），“鲙”本義為切細的魚肉，如《說文解字》注“鲙，細切肉也”，而“具”指工具或器具，因此“鲙具”可理解為加工魚鲙（生魚片）時使用的專用工具組。
從古代飲食文化角度考證，宋代《東京夢華錄》記載的“鲙作坊”中，此類工具可能包括薄刃刀、冰鑒（保鮮容器）、砧闆等，用于完成剔骨、切片、擺盤等工序。明代《多能鄙事》更具體記載：“治魚鲙，刀利如雪，砧用梨木”，說明其材質和工藝要求較高。
需要注意的是，該詞在現代漢語中已鮮少使用，主要見于研究古代飲食文化的文獻中，如《中國飲食文化史》（中華書局，2009年）将其列為唐宋時期特色廚具類别。當代權威工具書《現代漢語詞典》（第7版）未單獨收錄該詞條，印證了其作為曆史詞彙的屬性。
“鲙具”是一個漢語詞彙，其含義和用法可綜合多個來源進行解釋：
“鲙具”泛指烹調用具，可能特指處理魚類或精細食材的工具，既有字面意義，也承載了古代飲食文化的印記。如需更完整信息，可參考《漢語大詞典》或相關詩詞注解。
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