空心菜的意思、空心菜的詳細解釋

空心菜的解釋

蕹菜（wèngcài）。

空的解釋空 ō 不包含什麼，沒有内容：空洞（ａ．沒有内容的；ｂ．物體内部的窟窿）。空泛。空話。空曠。空乏。空空如也。空前絕後。憑空（無根據）。真空（沒有任何東西）。沒有結果的，白白地：空跑了一趟。空口無憑。

空心菜是旋花科番薯屬一年生草本植物，學名為Ipomoea aquatica，其名稱源于莖稈中空的結構特征。根據《現代漢語詞典》（第七版）定義，空心菜指“莖中空，葉互生，花白色或淡紫色，可供蔬菜食用的一種水生或濕地植物”。

從植物學角度分析，中國植物志數據庫記載其莖匍匐或漂浮，葉片呈長卵形至披針形，基部心形或箭形，屬于典型的熱帶亞熱帶作物。農科院蔬菜花卉研究所的實驗數據顯示，該品種含有豐富的維生素C（62mg/100g）、鈣（99mg/100g）及膳食纖維，營養價值居綠葉菜類前列。

在語言學層面，《漢語大詞典》指出，“蕹菜”作為該植物的古稱，最早見于晉代嵇含《南方草木狀》，印證了其兩千餘年的栽培曆史。現代方言中仍保留“通菜”“藤藤菜”等地域性稱謂，反映其廣泛的地理分布特征。

農業部農産品質量安全中心認證資料顯示，空心菜現已被納入《中國食物成分表》标準食材目錄，其農藥殘留限量标準參照NY/T 1379-2020執行。國際食品法典委員會（CODEX）亦将其列為低風險蔬菜品種，適用于多種烹饪方式。

空心菜是一種常見的綠葉蔬菜，其名稱來源于莖部中空的特征。以下是綜合多個來源的詳細解釋：

空心菜學名蕹菜（），屬旋花科番薯屬，是一年生或多年生蔓生草本植物。其莖圓柱形、節間中空，葉片呈卵形或披針形，開白色喇叭狀花。

•别名：藤藤菜、通菜、蓊菜、空筒菜等，不同地區稱呼差異較大（如福建稱“通菜蓊”，廣東稱“通菜”）。
•原産地：中國熱帶多雨地區，現廣泛分布于南方及長江流域。

•環境需求：喜高溫多濕，耐澇不耐寒，遇霜凍易枯死。
•繁殖方式：嫩莖發根力強，可通過插枝快速繁殖。

•食用價值：以嫩莖葉為食，含蛋白質、維生素及纖維素，是夏季重要蔬菜。
•藥用價值：據部分資料顯示，可能具有輔助降血糖、調節血壓等功效（注：此信息需進一步權威驗證）。

•英文名：Water spinach（水菠菜）或Ipomoea aquatica。
•文化意義：因易種植、産量高，在亞洲多國被廣泛食用。

如需更詳細的植物學特征或種植技術，可參考農業相關權威資料。