逼火的意思、逼火的詳細解釋
逼火的解釋
逼近火苗。 北魏 賈思勰 《齊民要術·炙法》：“逼火偏炙一面，色白便割。” 北魏 賈思勰 《齊民要術·炙法》：“逼火急炙，令上劈裂，然後割之。”
詞語分解
- 逼的解釋 逼 ī 強迫，威脅：逼迫。逼促。逼命。逼使。逼問。逼租。逼債。 切近：逼近。逼真。逼視。逼肖（刼 ）（很相似）。 狹窄：逼仄。逼側。逼狹。 筆畫數：； 部首：辶； 筆順編號：
- 火的解釋 火 ǒ 燃燒，物質燃燒時所發出的光和焰：火力。火燭。火源。火焰。煙火。火中取栗（喻為别人冒險出力，而自己吃虧上當，毫無所獲）。 緊急：火速。十萬火急。 指槍炮 * 等：火藥。火炮。 發怒，怒氣：火暴。火
網絡擴展解釋
“逼火”是一個古漢語詞彙，其含義和用法主要源自北魏賈思勰的《齊民要術·炙法》。以下是綜合多來源的詳細解釋：
詞義解釋
逼火（拼音：bī huǒ）意為“逼近火苗”，特指在烹饪或炙烤過程中将食物靠近火焰以加速加熱或達到特定效果。例如：
- 《齊民要術·炙法》中提到：“逼火偏炙一面，色白便割”，指通過靠近火源單面炙烤，使食材表面變色後切割。
- 另一處記載：“逼火急炙，令上劈裂，然後割之”，強調快速靠近高溫使食材表皮裂開，便于後續處理。
語境與用法
- 古代烹饪技術：該詞主要用于描述肉類炙烤的技法，通過控制食材與火的距離調節熟度。
- 現代適用性：現代漢語中已較少使用，但在研究古籍或傳統烹饪方法時可能被提及。
補充說明
- 近義詞：無明确記載，但可根據語境理解為“近火”“炙烤”等。
- 反義詞：如“離火”“避火”等。
如需進一步了解具體文獻中的用法，可參考《齊民要術》相關章節或權威詞典（如《漢語大詞典》）的釋義。
網絡擴展解釋二
逼火這個詞是什麼意思？
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