殼菜的意思、殼菜的詳細解釋

殼菜的解釋

(1).用以稱有殼的海貝。指蛤蜊。 宋 邵博 《聞見後錄》卷三十：“ 劉貢父 呼 蔡确 為‘倒懸蛤蜊’，蓋蛤蜊一名‘殼菜’也， 确 深銜之。”

(2).用以稱有殼的海貝。指贻貝。通常指其肉，俗稱淡菜。 明 楊慎 《升庵經說·納卵算》：“ 寧波 有淡菜其形不典，一名殼菜……依殼而生，故曰殼菜。”

詞語分解

• 殼的解釋 殼 （殻） é 堅硬的外皮：雞蛋殼兒。 殼 （殻） à 義同（一）：甲殼。地殼。金蟬脫殼。 筆畫數：； 部首：士； 筆順編號：
• 菜的解釋 菜 à 供作副食品的植物：菜市。白菜。菠菜。野菜。蔬菜。面有菜色。 主食以外的食品：菜牛。菜畜。菜肴。菜譜。名菜。 筆畫數：； 部首：艹； 筆順編號：

專業解析

殼菜是漢語中對贻貝類海洋生物的統稱，特指雙殼綱贻貝科軟體動物。根據《漢語大詞典》線上版（http://www.hydcd.com）定義，殼菜指“外殼堅硬、肉質可食的貝類”，其名稱源于外殼形似古代盛放食物的菜碟。

從生物學角度，殼菜具有以下特征：

1. 形态結構：兩片對稱貝殼呈楔形或橢圓形，表面常附着于礁石，通過足絲固定。
2. 分布範圍：主要栖息于溫帶至熱帶海域潮間帶，《中國動物志》（科學出版社）記載我國沿海有厚殼贻貝、翡翠贻貝等12個品種。

在應用層面，殼菜被列為重要水産資源。中國科學院海洋研究所官網（http://www.qdio.cas.cn）指出，其肉質富含蛋白質與微量元素，可鮮食或制成幹品“淡菜”。同時，《中華人民共和國國家标準：水産術語》（GB/T 22213-2008）将“殼菜”作為規範術語列入貝類分類體系。

文化文獻中，《閩中海錯疏》（明代屠本畯著）曾描述福建漁民采集殼菜的場景，印證其作為傳統海産的曆史地位。

網絡擴展解釋

“殼菜”是一個多義詞，具體含義需結合語境理解，主要分為以下兩類：

一、生物學含義

1. 指蛤蜊
   一種有殼的海洋貝類，常見于沿海地區。宋代文獻《聞見後錄》曾記載“蛤蜊一名殼菜”。

2. 指贻貝（淡菜）
   通常指贻貝的肉，俗稱“淡菜”。明代楊慎在《升庵經說》中提到其“依殼而生，故曰殼菜”。贻貝廣泛分布于全球海域，是常見的海産品。

二、發音與争議

• 多音字現象：
  “殼”可讀作ké（如貝殼）或qiào（地殼），但“殼菜”一詞在權威資料中多标注為qiào cài。
• 成語用法存疑：
  部分非權威資料提到“殼菜”可形容“外表美麗、内裡空虛”，但此用法缺乏廣泛文獻支持，可能為現代引申或誤傳。

三、應用示例

• 生物學場景：
  “淡水殼菜大量繁殖會堵塞管道”（）。
• 飲食文化：
  “淡菜（殼菜）常用于煲湯或煮粥”（）。

建議結合具體語境判斷詞義，優先參考權威文獻或生物學定義。

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