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蒟醬的解釋

(1) [betel,betel pepper]∶蒌葉,也指用蒌葉的果實做的醬。亦稱“枸醬”

(2) [pan]∶即槟榔子的加工品,将槟榔子和一小片萊姆酸橙共同卷包在槟榔葉内,尤在印度及東印度供咀嚼用

詳細解釋

植物名。 晉 嵇含 《南方草木狀·蒟醬》：“蒟醬，蓽茇也。生於蕃國者，大而紫，謂之蓽茇；生於 番禺 者，小而青，謂之蒟焉。可以調食，故謂之醬焉。” 明 李時珍 《本草綱目·草三·蒟醬》﹝集解﹞引 蘇恭 曰：“蒟醬生 巴 蜀 中，《蜀都賦》所謂流味於 番禺 者。蔓生，葉似王瓜而厚大光澤，味辛香，實似桑椹，而皮黑肉白。”

詞語分解

• 蒟的解釋 蒟 ǔ 〔蒟蒻〕ａ．多年生草本植物，地下莖為球狀，可食，亦可制澱粉；ｂ．這種植物的地下莖。均亦稱“蒟頭”、“魔芋”。 〔蒟醬〕一種用胡椒科植物做的醬，味香。 筆畫數：； 部首：艹； 筆順編號：
• 醬的解釋 醬 （醬） à 用發酵後的豆、麥等做成的一種調味品：甜面醬。豆瓣醬。 用醬或醬油腌制：醬菜。醬瓜。 像醬的糊狀食品：果醬。芝麻醬。 筆畫數：； 部首：酉； 筆順編號：

網絡擴展解釋

蒟醬（拼音：jǔ jiàng）是一種具有多重含義的植物及加工品，具體解釋如下：

一、基本詞義

蒟醬指蒌葉或其果實制作的醬，具有辛辣味，常用于食用或調味。在不同語境中，也代指槟榔子的加工品，尤其在印度及東南亞地區，常與萊姆酸橙卷在槟榔葉中咀嚼。

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二、植物特征

1. 植物學屬性
   蒟醬為胡椒科常綠藤本植物，莖蔓生，葉片厚大呈橢圓形，花綠色，果實形似桑葚，成熟時青黑色。
2. 分布與生長
   主要分布于中國雲南、廣東、廣西等地，生長于陰濕森林中。

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三、用途與功效

1. 食用價值
   果實可制醬，作為調味品或直接佐食，具有獨特辣味。
2. 藥用功能
   中醫認為其性溫、味辛，能溫中散寒、消痰止痛，主治心腹冷痛、嘔吐、蟲積及咳逆等症。李時珍《本草綱目》記載其可“破痰積，治牙痛”。

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四、曆史與文化

蒟醬在古代是重要栽培植物，漢代《蜀都賦》提及“蒟醬流味于番禺”，說明其作為調味品的曆史悠久。晉代嵇含《南方草木狀》也詳細描述其形态與用途。

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五、其他名稱與注意事項

• 别名：枸醬、蒌葉、浮留藤（不同地區稱呼差異）。
• 注意事項：内服需控制劑量（一般2-5克），炮制時需用姜汁蒸制以減毒性。

如需更完整的植物學或藥用信息，可參考《本草綱目》或中醫典籍。

網絡擴展解釋二

蒟醬的意思

“蒟醬”是一個地方方言詞彙，主要在中國湖南方言中使用，來表示豆瓣醬（一種傳統的中國調味品）。豆瓣醬是用豆豉和辣椒等食材制成的，味道鮮美，常用于川菜和湖南菜等地方菜系中。

蒟醬的部首和筆畫

“蒟醬”這個詞可以拆分為“草（艹）”和“酉”，分别表示“植物”和“酒”兩個意思。由于是湖南方言詞彙，因此沒有固定的部首和筆畫。

蒟醬的來源

“蒟醬”的來源比較難以确定。一種說法是，蒟醬可以追溯到古代湖南的醬料制作傳統，可能是由于當地方言的變異而得名。另一種說法是，蒟醬是由當地人根據其味道特點起的名字。

蒟醬的繁體

蒟醬的繁體字“蒟醬”。

古時候漢字寫法

根據曆史文獻記載，古時候的漢字寫法可能是“蒟醬”或者“蕉醬”。

蒟醬的例句

1. 媽媽用蒟醬炒出的炖豆腐真好吃！
2. 這家飯店的紅燒肉用的是湖南特産的蒟醬。

蒟醬的組詞

蒟醬的組詞有：“蒟醬炒肉”、“蒟醬炖雞”、“魚香蒟醬茄子”等。

蒟醬的近義詞

豆瓣醬、辣醬。

蒟醬的反義詞

不適用反義詞。

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