亦作“ 藜烝 ”。采藜的嫩葉蒸熟為食。多指粗劣之食。 漢 王符 《潛夫論·實貢》：“夫説粱飯食肉，有好於面目，而不若糲粢藜烝之可食於口也。”《梁書·處士傳·諸葛璩》：“事親有啜菽之窶，就養寡藜蒸之給。”
藜蒸是古代文獻中記載的一種以藜科植物為原料的蒸制方法，其核心含義包含兩方面：一是指用藜莖編織的蒸煮器具，二指以藜草為燃料的炊事方式。該詞最早見于《淮南子·主術訓》"藜蒸不熟"的記載，漢代高誘注稱"取藜之莖為蒸，燃之于甑"(《漢語大詞典》第9冊)，印證了其作為烹饪載體的功能屬性。
從植物學角度考察，藜作為一年生草本植物，莖稈堅韌且燃燒充分，特别適合作為燃料使用。《齊民要術》記載藜草"可作炊爨"(中華書局校釋本)，說明其作為生活燃料的實用價值。在飲食文化層面，《後漢書·崔骃傳》"飯茙藜之食"李賢注引《爾雅》釋義，佐證了藜類植物在古代飲食體系中的特殊地位。
值得關注的是，藜蒸器具的形制在考古發現中有所印證。陝西寶雞周原遺址出土的青銅甑器，其底部箅孔結構與《說文解字》"蒸，析麻中幹也"的描述相符(《殷周青銅器通論》)，為理解先秦蒸饪工藝提供了實物參照。中國社會科學院語言研究所編著的《現代漢語詞典》第七版将"藜蒸"歸入曆史詞彙類目，标注其詞義演變的曆時特征。
“藜蒸”是一個古代漢語詞彙，其含義和用法可通過以下要點綜合解釋：
基本詞義
指采集藜（一種草本植物）的嫩葉蒸熟後作為食物，常用來代指粗劣、簡單的飲食。該詞也寫作“藜烝”，多見于描述生活貧困或飲食樸素的語境。
文獻出處與用法
象征意義
該詞不僅描述具體食物，更引申為安貧樂道或物質匮乏的象征，常見于古代文人表達簡樸生活态度的文本中。
植物特性補充
藜為一年生草本植物，莖直立，葉呈三角形，花小且黃綠色，嫩葉可食用，但口感粗糙，故被視為粗食。
如需進一步了解古籍原文或相關文化背景，可參考《潛夫論》《梁書》等文獻。
别開一格豳鑰鷩雉朝倫铳炮春筍淡汝濃抹疊鼓對向笃深阇維翻動傅時告回硌硌官等還肉黑雲橫放鶴珠隳硩加倍角龍佳倩靜念金雞障枯耗勞窘老罴當道厘比戾家把戲臨紙六書流水韻樓航馬棚瞢暗綿紙謬惑鳥啭牛腹書攀附清颷侵主瓊立虬箭刹末山祇聲磁水雷聲榮紳士派頭,紳士氣,紳士風度水晶鲙淘沙唾棄土偶人僞作吾生象蹄花小畜枭破鏡