用梨汁和蜜等制成的糖。有止咳作用。 老舍 《四世同堂》五七：“有的人明明記得在某個角落還有件鐵東西，及至因找不到而剛要發怒，才想起恰恰被自己已經換了梨膏糖吃。”
梨膏糖是中國傳統食療糖果，以雪梨為主要原料，配以川貝、杏仁、枇杷葉等中藥材熬制而成。據《漢語大詞典》記載，其名稱源于制作工藝——将梨汁與藥材熬煮成膏狀後冷凝切塊，故稱“梨膏”。該食品兼具藥食同源特性，《中華本草》指出其具有潤肺止咳、生津化痰的功效，尤其適用于緩解秋冬季燥咳症狀。
從制作工藝考據，《中國藥膳大典》詳細記錄了傳統梨膏糖需經選梨榨汁、武火濃縮、文火收膏等十二道工序，過程中加入冰糖、蜂蜜等輔料調和藥性，最終形成琥珀色半透明固體。現代食品工業研究顯示，梨膏糖含有多酚類物質和梨多糖，這些活性成分對呼吸道黏膜具有保護作用。
在文化傳承層面，國家級非物質文化遺産名錄收錄了上海梨膏糖制作技藝，該技藝始于清朝鹹豐五年（1855年），反映了中國傳統醫學「治未病」的養生理念。
梨膏糖是一種傳統藥食同源的制品，其含義可從以下方面綜合分析：
梨膏糖是以梨汁為主要原料，配以蜂蜜、白砂糖及多種中藥材（如川貝、杏仁、茯苓等）熬制而成的糖制品。根據多源考證，其核心功能為潤肺止咳。
最早可追溯至唐代，據傳名相魏征為治母病，将梨汁與草藥熬制成膏，後演變為梨膏糖。清代發展到鼎盛時期，上海老城隍廟梨膏糖更成為國家級非物質文化遺産。
在漢語成語中，"梨膏糖"被引申為比喻義，形容表面光鮮但内在空虛的事物，與其實際功效形成語義反差。
脾胃虛寒者慎用，糖尿病患者需控制攝入量。現代産品已發展出顆粒沖劑等新形态，滿足不同需求。
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