涼薯的意思、涼薯的詳細解釋

涼薯的解釋

[yam bean] 〈方〉∶豆薯

方言。即豆薯。有的地方也叫地瓜。藤本植物，花色淺藍或白色，結莢，種子有毒，塊根像甘薯，可食。

涼的解釋涼 á 溫度低：涼快。涼爽。涼意。涼氣。陰涼。涼絲絲。涼亭。荒涼。喻灰心，失望：聽到這消息，我涼了半截。中國西晉末年至北魏，各族統治者在西北地區建立的割據政權：五涼（前、後、南、北、西）。冷熱
薯的解釋薯 ǔ 〔薯莨〕.多年生草本植物，地上有纏繞莖，地下塊莖，可用來染棉、麻織品；.這種植物的果實。〔薯蓣〕多年生草本植物，莖蔓生，塊根為圓柱形，可食。通稱“山藥”。〔甘薯〕.一年生或多年生草本植物，

涼薯（學名：Pachyrhizus erosus）是豆科豆薯屬植物，其塊根為常見食用部分。根據《現代漢語詞典》及《中國植物志》相關記載，該詞可從以下角度解析：

一、詞源與别稱

“涼薯”為漢語通用名稱，因塊根肉質清脆、味甘微涼而得名。其别稱“豆薯”強調植物分類屬性（豆科），而“地瓜”“沙葛”等俗稱則體現地域性命名差異。

二、植物學特征

涼薯為一年生纏繞草本植物，塊根肥大呈紡錘形或扁球形，表皮淺黃色，内部肉質白色。《中國植物志》描述其莖蔓生，複葉由三片小葉組成，夏季開淡紫色蝶形花，結條形莢果。

三、食用與經濟價值

塊根富含水分、碳水化合物及維生素C，可生食或熟食，口感脆甜，常用于涼拌、炒制或煲湯。《中華本草》提及民間将其用于清熱解暑。需注意其種子及莖葉含魚藤酮類毒素，不可食用。

四、分布與栽培

原産熱帶美洲，現廣泛栽培于中國南方地區，如福建、廣東、雲南等省。《中國農業百科全書》記載其喜溫暖濕潤氣候，沙壤土種植品質最佳，生長期約5-6個月。

涼薯是一種常見的塊根類植物，以下為綜合解釋：

涼薯學名豆薯（Pachyrhizus erosus），屬于豆科豆薯屬的草質藤本植物。其塊根肉質膨大，呈扁球形或紡錘形，直徑可達20-30厘米，表皮薄且易剝離，果肉潔白多汁，口感脆甜。

在不同地區被稱為地瓜、沙葛、葛薯等。原産中美洲熱帶地區，現廣泛種植于中國南方及東南亞。

塊根可生食或熟食，富含澱粉、維生素C及鈣、鐵等礦物質，具有生津止渴、降血壓的功效。但需注意：種子含魚藤酮毒素，不可食用，僅可用于制作殺蟲劑。

喜溫暖濕潤環境，適溫20-30℃，需排水良好的沙質土壤。按成熟期分為早熟種（塊根較小，纖維少）和晚熟種（塊根更大，耐儲存）。

塊根可加工成澱粉，中醫記載其有解酒毒的作用。藤蔓可作飼料，但全株除塊根外均具毒性。

注：如需完整種植技術或藥用成分分析，可參考農業及中醫藥專業文獻。