
(1).冷食名。把水、果汁、糖、牛奶等混合攪拌冷凍而成,一般為長條形,中有細棍兒,一端露出,可供手拿。亦稱冰棒、冰糕。
(2).猶冰條。 魏巍 《東方》第三部第十四章:“ 周仆 搶上去同他們握手。一隻隻大手,全凍得象冰棍似的。”
1. 基本定義
冰棍指一種冷凍甜品,将甜味液體(如果汁、糖水、奶制品等)注入模具中,插入木棍或竹棍作為手柄,經冷凍固化後制成的棒狀冷食。其核心特征為"冰"(固态冷凍) 與"棍"(手持支撐物) 的結合,屬夏季常見消暑食品。
2. 字義解析
本義為水在0℃以下凝結的固體,《說文解字》釋為"水堅也",引申為寒冷、冷凍狀态。在"冰棍"中強調其低溫固态屬性。
原指長條形硬物,《漢語大詞典》釋義為"棒狀物",此處特指用于手持的支撐棒,功能類似古代"籤"(如糖葫蘆籤)。
3. 文化與社會功能
冰棍在民俗中承載夏季消暑記憶,常見于市井街頭。據《中國民俗志》記載,20世紀中葉起,流動商販以"冰棍箱"沿街叫賣,成為城鄉夏季典型場景。其廉價屬性(傳統産品單價約0.1-0.5元)使之成為大衆化冷食代表。
4. 工藝演變
早期冰棍以糖水+香精 為基礎(如紅小豆、橘子味),現代衍生出:
工藝升級體現于《冷飲工業發展報告》中冷凍技術疊代。
5. 方言與别稱
(注:因知識庫限制未提供具體鍊接,文獻名稱與出版社信息可供讀者按需檢索。)
“冰棍”是一種常見的冷飲食品,通常由水、糖、果汁或乳制品等混合後冷凍制成,并插有木棒或塑料棒作為手持部分。以下是關于這個詞的詳細解釋:
冰棍是一種固态冷凍甜品,制作時将液體原料(如水、果汁、牛奶)倒入模具中,插入細棒後冷凍成型。其核心特點是冰涼解暑,口感脆硬或略帶綿密(含乳脂的品種)。
在非字面語境中,可能用于比喻:
若需了解冰棍的具體制作工藝、地域品牌差異或營養信息,可提供更具體方向以便補充說明。
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