
(1).冷食名。把水、果汁、糖、牛奶等混合搅拌冷冻而成,一般为长条形,中有细棍儿,一端露出,可供手拿。亦称冰棒、冰糕。
(2).犹冰条。 魏巍 《东方》第三部第十四章:“ 周仆 抢上去同他们握手。一只只大手,全冻得象冰棍似的。”
1. 基本定义
冰棍指一种冷冻甜品,将甜味液体(如果汁、糖水、奶制品等)注入模具中,插入木棍或竹棍作为手柄,经冷冻固化后制成的棒状冷食。其核心特征为"冰"(固态冷冻) 与"棍"(手持支撑物) 的结合,属夏季常见消暑食品。
2. 字义解析
本义为水在0℃以下凝结的固体,《说文解字》释为"水坚也",引申为寒冷、冷冻状态。在"冰棍"中强调其低温固态属性。
原指长条形硬物,《汉语大词典》释义为"棒状物",此处特指用于手持的支撑棒,功能类似古代"签"(如糖葫芦签)。
3. 文化与社会功能
冰棍在民俗中承载夏季消暑记忆,常见于市井街头。据《中国民俗志》记载,20世纪中叶起,流动商贩以"冰棍箱"沿街叫卖,成为城乡夏季典型场景。其廉价属性(传统产品单价约0.1-0.5元)使之成为大众化冷食代表。
4. 工艺演变
早期冰棍以糖水+香精 为基础(如红小豆、橘子味),现代衍生出:
工艺升级体现于《冷饮工业发展报告》中冷冻技术迭代。
5. 方言与别称
(注:因知识库限制未提供具体链接,文献名称与出版社信息可供读者按需检索。)
“冰棍”是一种常见的冷饮食品,通常由水、糖、果汁或乳制品等混合后冷冻制成,并插有木棒或塑料棒作为手持部分。以下是关于这个词的详细解释:
冰棍是一种固态冷冻甜品,制作时将液体原料(如水、果汁、牛奶)倒入模具中,插入细棒后冷冻成型。其核心特点是冰凉解暑,口感脆硬或略带绵密(含乳脂的品种)。
在非字面语境中,可能用于比喻:
若需了解冰棍的具体制作工艺、地域品牌差异或营养信息,可提供更具体方向以便补充说明。
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