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蝦蟹眼的解釋

茶湯初滾時泛起的小氣泡。初似蝦眼﹐漸大似蟹眼﹐故稱。

詞語分解

• 蝦的解釋 蝦 （蝦） ā 節肢動物，身上有殼，腹部有很多環節。頭部有長短觸角各一對，胸部的腳第一對最大，末端像鉗子。生活在水裡，種類很多，可食：蝦皮。蝦米。蝦子（蝦卵）。蝦兵蟹将（神兵中龍王的兵将，喻不中用的兵
• 蟹眼的解釋 .螃蟹的眼睛。比喻水初沸時泛起的小氣泡。 宋 龐元英 《談薮》：“俗以湯之未滾者為盲湯，初滾者曰蟹眼，漸大者曰魚眼，其未滾者無眼，所語盲也。”《警世通言·王安石三難蘇學士》：“﹝ 荊公 ﹞命童兒茶竈

網絡擴展解釋

“蝦蟹眼”是一個源自古代茶文化的術語，主要用于描述煮茶時水沸騰的初期狀态，具體含義如下：

1.基本定義

指茶湯初次沸騰時泛起的小氣泡，初期形态類似蝦眼（小而密集），隨着溫度升高逐漸擴大至蟹眼狀（稍大且分散），因此合稱為“蝦蟹眼”。這一現象是古人觀察煮水過程時對火候的生動比喻。

2.形态與演變

• 蝦眼階段：水初沸時，氣泡細小密集，直徑約1-2毫米，狀如蝦目。
• 蟹眼階段：水溫升高後，氣泡逐漸擴大至3-5毫米，形似蟹目，此時被認為是最佳煎茶時機。

3.文學與茶道中的引用

古代詩詞中常以此形容煮茶場景，例如：

• 宋代楊萬裡《和羅巨濟山居十詠》提到“自煎蝦蟹眼，同淪鹧鸪斑”；
• 唐代呂岩《大雲寺茶詩》描繪“蝦眼湯翻細浪俱”，均借“蝦蟹眼”展現文人雅士對烹茶細節的考究。

4.相關術語

• 鹧鸪斑：與“蝦蟹眼”并提，指茶湯表面因泡沫形成的斑紋；
• 魚眼沸：水溫更高時的沸騰狀态，氣泡更大如魚目，此時水已過熟，不宜烹茶。

“蝦蟹眼”不僅是對物理現象的觀察，更體現了古代茶文化中對火候把控的細膩要求。如需進一步了解，可查閱《茶經》或宋代茶事文獻。

網絡擴展解釋二

《蝦蟹眼》這個詞是指魚類和脊椎動物中兩種典型的眼球形狀：蝦和蟹。以下是關于該詞的詳細信息。 拆分部首和筆畫： - 蝦（shrimp）：部首為虍，共4個筆畫； - 蟹（crab）：部首為虍，共15個筆畫； - 眼（eye）：部首為目，共5個筆畫。 來源： 《蝦蟹眼》的來源可以追溯到中國古代醫學著作《黃帝内經》中的《素問·陰陽應象大論》。在該書中，将蝦和蟹的眼睛形狀描述為蝦蟹眼，通過對其眼睛的觀察和比較，揭示了眼睛與人體健康的關系，并用于診斷疾病。 繁體： 《蝦蟹眼》在繁體中的寫法為「蝦蟹眼」。 古時候漢字寫法： 在古代漢字書法中，蝦和蟹的字形稍有不同。 - 蝦的古字是「蝦」，字形上方為「虍」，下方為「者」，象征着虎，全字形式如下：蝦。 - 蟹的古字是「蠏」，字形上方為「虍」，下方為「甲」，形如螃蟹的甲殼，全字形式如下：蠏。 例句： 1. 這道菜用了大量新鮮的海蝦和螃蟹，色香味俱佳，尤其是那些鮮亮的蝦蟹眼更是美不勝收。 2. 我注意到那隻螃蟹的蝦蟹眼在微微閃光，看起來非常有靈性。 組詞： - 蝦餃 - 蟹黃包 - 蝦仁炒飯 - 蟹肉湯 近義詞： - 虎目 - 眼珠 反義詞： - 狗眼 - 狐眼 以上是關于《蝦蟹眼》的詳細解釋和相關内容。

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