見“ 叉燒肉 ”。
叉燒是廣東省傳統名菜，屬于粵菜系中的經典燒味，其含義可從以下維度解析：
一、基本定義 叉燒是以豬肉為原料，經腌制後穿在特制叉具上烤制而成的美食。名稱源于制作工藝，"叉"指用叉子串肉，"燒"即燒烤。傳統做法需将豬肉懸挂于炭火爐中，表面塗抹紅色叉燒醬，成品呈琥珀紅色，具有甜鹹交織的獨特風味。
二、曆史演變 • 起源：最早可追溯至明清時期，原名"插燒"，因将裡脊肉插于豬腹内燒烤得名（一頭豬僅能烤制兩塊，産量稀少）。 • 改良：後期發展為将多塊肉串叉烤制，工藝革新後逐漸普及，演變為現今形态。
三、工藝特征
四、文化意涵 作為嶺南飲食文化代表，叉燒承載着吉祥寓意——紅色象征紅火興旺，常見于節慶宴席。其衍生品如叉燒包、叉燒飯等，更成為廣式茶點的标志性存在。
五、延伸應用 除本意外，粵語中"叉燒"偶作俚語，比喻夾在中間難以處理的處境（如排球比賽中雙方争球），但此用法現已少見。
“叉燒”這個詞的字面意思是“以叉子燒制而成的肉”。從字面上看，它是由兩個漢字組成的，分别是“叉”和“燒”。
“叉”的部首是“又”，它的拼音是"cha1"，總共包含2個筆畫。
“燒”的部首是“火”，它的拼音是"shao1"，總共包含4個筆畫。
“叉燒”一詞最早來源于粵語，也是廣東菜肴中的一道經典名菜。在繁體中文中，“叉燒”可以寫作“叉燒”。
在古代，漢字的寫法可能有所不同。但是，根據目前所知，“叉燒”的古時候寫法和現代寫法相似，沒有太大差異。
1. 我今晚吃了一塊美味的叉燒。
2. 這家餐廳的叉燒有口感鮮嫩。
3. 姐姐做的叉燒汁很好吃。
組詞：叉燒包、叉燒肉、叉燒飯、叉燒雞。
近義詞：燒肉、炖肉。
反義詞：清蒸、生肉。
希望這些信息對你有所幫助！請讓我知道如果還有其他問題。【别人正在浏覽】