
指臨時雇用來供應茶水、侍候酒席的人。《儒林外史》第二九回:“叫茶上拿茶來與太太喫。”《儒林外史》第四九回:“管家叫茶上點上一巡攢茶。”
“茶上”是漢語中具有多重文化意涵的複合詞,其解釋可從以下角度展開:
一、字面本義 “茶”指茶葉或茶飲,“上”表示方位或狀态,組合後可指代“茶湯表面”。例如《茶經》提到“沫饽,湯之華也”,描述茶湯上層的浮沫。
二、禮儀語境 在傳統茶禮中,“茶上”指奉茶環節。宋代《東京夢華錄》記載宴飲時“茶上如儀”,特指侍者按規程獻茶的禮儀動作。
三、時間概念 明清小說中常見“茶上飯罷”表述,如《紅樓夢》第五回“一時茶上,鳳姐親自捧茶捧果”,此處指餐後飲茶的特定時段。
四、器物指代 《景德鎮陶錄》載有“茶上宜用白瓷”,這裡的“茶上”特指茶席上擺放的茶具,屬行業術語用法。
五、藝術意象 文人詩詞常以“茶上煙”營造意境,如楊萬裡“松風忽作瀉時聲,茶上輕煙縷縷生”,通過茶湯熱氣表現閑適心境。
“茶上”是一個源自明清時期的舊稱,主要用于描述特定場合中臨時雇傭的服務人員。以下是其詳細解釋:
“茶上”指臨時雇用來供應茶水、侍候酒席的仆役或雜工。這一職業常見于古代宴會、茶館等場合,負責茶水準備、餐具擺放等事務。
該詞最早見于《儒林外史》:
有少部分資料(如)将“茶上”解釋為“事物達到完美狀态”的成語,但此說法缺乏廣泛文獻支持,可能與茶道術語混淆,建議以《儒林外史》等古籍用法為準。
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